世界上的美食诸多，但作为一个吃货来讲，就属咱中国的美食比较多样，各类小吃、特产美食和珍贵的食材等，在中国比比皆是。一说到食材，有一种咱中国是甘拜下风的，这种食材在全世界都十分有名气，它比鲍鱼和鱼翅还珍贵，但是对于我们中国人来讲却难以下咽，接下来阳仔就跟你们详细介绍一番，它是“四大名菜之首”，在鱼翅鲍鱼之上，法国人超爱，但中国人不敢吃！

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说到这种食材我们就不得不提到法餐了，相信很多人一天听到法餐都会先想到鱼子酱、鹅肝、松露这这三样吧，它们也是世界的顶级食材，但是世界级的四大名菜里却没有这三样的存在，而是鱼翅、鲍鱼、干贝和蜗牛，其中的蜗牛乃是四大名菜之首，是国际市场上最受欢迎的一种美食，不过咱中国人却不爱吃。
法式蜗牛一般会被当做法餐的第一道菜，法国人超级爱吃的。其实食用蜗牛早已有很长的一段历史了，罗马人将蜗牛看作是上等的食品，在十九世纪的时候，古罗马文化进入了法兰西，而法餐中的蜗牛就被定下了基础，当然，他们所吃的蜗牛并不是我们雨后在草丛里看到的那些蜗牛，实际上，法国人吃的蜗牛不仅不是我们常见的软体动物，也不是非洲大蜗牛，反正绝非一般就对了。

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法国人吃的蜗牛有点像我们平日里吃的海螺，这种蜗牛不仅看起来鲜嫩可口，而且营养价值也是超高的，高蛋白低脂肪，富含多种维生素，有着“肉中黄金”的称号，在法国，最出名的蜗牛就是勃艮第蜗牛，勃艮刚好就位于法国的心脏部位，同时那里也是世界上生产葡萄酒最著名的地区，由此可见勃艮第蜗牛可真不一般。

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虽说法国蜗牛肉口感鲜滑、软嫩Q弹，不过对于我国人来说还是没有吃它的勇气，如果换作是你，你敢吃吗？
【 名菜|它是四大名菜之首，在鱼翅鲍鱼之上，法国人超爱，但中国人不敢吃】

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