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在广东，越临近端午各家各户就越忙碌，忙着采购五花肉、咸鸭蛋、糯米、粽叶等，但万事俱备，我却只欠手艺，包粽子是一个技术活，没个几年包裹粽子的经验，就别想着能大展身手！包粽子时的糯米不仅容易粘手，还难包裹密实，老掉馅，为了照顾大部分不会包括粽子的吃货们，本期小鹿分享一道曾经的网红美食【网红糯米蛋】给大家。

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【材料清单】：生咸鸭蛋8个，糯米，老抽，生抽，糖，芝麻，料酒，香油肉类辅料：香肠丁、五花肉丁、瑶柱肉素菜辅料：胡萝卜丁、玉米粒、豆角丁【网红糯米蛋&制作过程】1、先需要的材料准备好，糯米搓洗数遍后，用温水泡发2小时以上，让糯米吸收水分得到充分发涨，然后把配方中提到的各种荤素类配料剁成小粒。

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【 吃法|糯米别只懂包粽子，换个吃法美味10倍咸鲜软糯，好吃过瘾】

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3、在每一个生咸鸭蛋的尖部位上，用筷子轻轻敲开弄出个小孔，再把里面的咸蛋蛋清倒出，让蛋黄遗留在蛋壳内，其实无需担心蛋黄会流出的，因为咸鸭蛋在腌制过程中，蛋黄已经吸收盐分而变硬，只要不把蛋黄捅破，就不会倒出的。

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5、为一个咸鸭蛋用锡箔纸包住，减少内里汤汁流出，保证糯米蛋100%美味留在当中，包好后上锅中大火清蒸45～50分钟，把糯米彻底蒸软糯，即可出锅，敲开外壳品尝。

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• 告诉|这种白酒千万不要买，白送都不要，买了也别喝，赶紧告诉家里人
• 步骤|冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋
• 后加上|冬天，少吃鸡肉鸭肉，也别错过此菜，美味下饭，不懂太可惜了！
• 错过|上桌妙光的馅饼（简单易学），这个冬日别再错过啦
• 馒头|馒头最过瘾的吃法，做一次都不够吃
• 发酵|别忘了馒头只记得酵母，再加2种配料，白胖暄软清香，方便食用
• 尴尬|饭局上，如果看到这种菜，女人可以少吃，但别多问，否则很尴尬！
• 区别|看看蜜蜂是怎么死的，你就会明白枣花蜜与槐花蜜的区别
• 面饼|2分钟学会葱花小油饼的做法，外酥里软可好吃了，面饼也特别的薄
• 方法|切开的南瓜别直接放冰箱，教你一个方法，保存一个月都不坏！