今天，我想和大家分享一道“芹菜炒肉丝”。在我们的日常饮食中，我们可以发现芹菜、香菜、蘑菇等食材受到一些人的爱戴或厌恶。有些人不喜欢这些蔬菜的原因是它们味道很重，让人难以接受。不过，我很少挑食，尤其是芹菜。每次吃芹菜，我总是喜欢用肉丝炒芹菜。这道菜味道很好，吃起来不觉得腻。11月正是吃芹菜的最佳时间。芹菜还含有丰富的纤维素，对人体很有帮助。如果做不好可真的是浪费了，而我每次炒芹菜总会用上1招小技巧，这样的芹菜不仅是口感好，而且营养还翻倍，我特别爱吃，尤其是11月进补的时候，更是要多吃。如果你也喜欢吃芹莱，欢迎大家收藏学习芹菜这个做法。
芹菜炒肉

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By 灵子美食厨房
配料：
西芹 300克、肉丝 50克、食盐 适量、味精 适量、胡椒 适量
烹饪步骤：
1.锅烧热，倒入色拉油；

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2.倒放肉丝翻炒均匀；

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3.倒入切好的芹菜丝；

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4.加入盐和酱油，翻炒均匀；

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5.加入味精和胡椒翻炒均匀起锅装盘

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6.一盘脆爽可口的芹菜炒肉丝出锅了。

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烹饪小贴士：
烹饪小技巧:1、如果你想保证芹菜的口感和营养，记得要用大火快炒，在短时间内将其炒好出锅，营养元素不会流失，反而会加倍。很多人喜欢把芹菜烫一下，但实际上是没有必要的，煮芹菜反而容易失去纤维素。所以直接炒就可以。2、选择瘦肉会使这道菜味道更好。瘦肉猪肉要提前腌一段时间。不仅口感好，而且口感细腻。3、瘦肉长时间炒也容易变柴，所以建议先把猪肉炒出锅，再加入芹菜炒一下，再混匀，这样炒出来的菜更好吃。
【 肉丝|11月，这菜正当吃，有人爱有人厌，我特爱炒着吃，做对营荞翻倍】你喜欢吃芹菜吗?

• 人称|11月，吃此菜当季，人称“维他命蔬菜”，对肠胃好，不懂吃可惜
• 优选|美食优选：冬瓜烧排骨，茭白肉丝，菜心炒腊肠，宫保三丁的做法
• 访华|美国总统访华，在国宴上把这道菜吃的精光，从此这菜成国菜
• 身体|11月，多给孩子做这个菜，香软嫩滑，孩子吃提高免疫力，身体棒
• 不错|11月，我家这道菜好吃又实惠，学会了就不用买着吃，超不错
• 搅拌均匀|冬天要多吃这菜，活30几年第一次这样吃，软糯香甜，越吃眼睛越亮
• 鸡蛋|这菜含钙量是鸡蛋的7倍，3块钱做一大盘，吃着比肉还香，家人疯抢
• 小菜|经典农家小菜，酸菜肉丝炒毛豆，酸辣又开胃，原来搭配肉丝更美味
• 生菜|美食优选：蒜苗炒油豆腐，青椒肉丝，蚝油生菜，豆芽炒香干的做法
• 下饭|小雪后多吃这菜，几毛钱1斤，一撕一炒，清脆爽口，营养又下饭