糯米|快来查收你的糯米烧卖秘籍
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【 糯米|快来查收你的糯米烧卖秘籍】By 。。。cspg
用料
- 馅:
- 圆糯米 350克
- 五花肉 150克
- 腊肉 100克
- 腊肠 3根
- 香菇 10朵
- 胡萝卜 半小根
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 糖 少许
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 葱花 适量
- 皮:
- 中筋面粉 500克
- 盐 5克
- 开水 250克
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1、①面粉中加开水、盐揉成光滑的面团,用保鲜膜包好备用。
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2、②糯米提前泡两个小时,加水蒸熟。
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3、③香菇提前泡软,所有材料切成小粒备用。
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4、④热锅下腊肉炒出油脂,放入腊肠、猪肉、香菇,萝卜,再放入所有调料,加入蒸好的糯米饭,翻炒均匀,最后加入葱花即可。
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5、⑤面团搓条下剂,擀成圆形饺子皮,挑入馅,用大拇指和食指陇收。
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6、⑥大火蒸8分钟即可。
小贴士①可以直接在外面买饺子皮回来做,这样比较方便。 ②皮可以擀的薄一点。 ③烧卖好看的形状是要有腰型。
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