牛肉|家常菜小炒牛肉、辣椒炒腊肉、糖醋脆皮豆腐中薪|糖醋|小炒|腊肉|牛肉|辣椒

生活总是一团糟，好在我用吃和睡觉填补了。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、小炒牛肉

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材料：牛肉、大蒜、生姜、小米辣、香菜、盐、淀粉、生抽、香油。
做法：
1、牛肉洗净切片，倒入1勺生抽、1小勺淀粉、1勺香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
【牛肉|家常菜小炒牛肉、辣椒炒腊肉、糖醋脆皮豆腐】 2、准备下配菜，大蒜切片、生姜切丝、香菜切段。
3、起锅烧油，倒入牛肉，快速炒至变色，盛出备用。
4、锅留余油，倒入姜蒜片、小米辣，炒出香味。
5、倒入牛肉翻炒均匀，然后倒入1小勺盐、1勺生抽、香菜段，翻炒均匀即可。
二、辣椒炒腊肉

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材料：腊肉、辣椒、白酒、生抽、生姜、大葱、油、。
做法：
1、腊肉切片，辣椒和大葱切斜刀，姜切条。
2、炒锅中放入少量油，倒入腊肉翻匀，然后加入适量热水，小火慢煮。
3、煮至水分蒸发完，继续小火煎出腊肉的油脂，待肥肉部分变透明盛出。
4、另起锅，热锅凉油，下姜和葱炒出香味。
5、放入辣椒，加入生抽翻炒匀。
6、下入腊肉一起翻炒，调入白酒，翻炒至熟即可。
三、糖醋脆皮豆腐

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材料：豆腐、醋、番茄酱、生抽、食盐、白糖、水淀粉、芝麻、小葱、植物油。
做法：
1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分。
2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖、水淀粉，搅拌均匀。
3、锅倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐，一面煎黄后，翻面煎另一面，全部煎好后，盛出备用。
4、锅里留底油，将煎好的豆腐，放进锅里。
5、将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁。
6、大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花即可。
是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!