苹果|它是宿便“最强天敌”，维生素比苹果高，只要5块就能炒一大盘中年|中薪|高薪|维生素|天敌

椒盐土豆片

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配料：土豆 2个、小葱几根、椒盐粉适量、食油适量烹饪步骤：1.土豆削皮，洗干净。

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2.切成4-5毫米左右的片。这个厚度的片，煎出来的口感有点面；如果喜欢脆的，就切薄点，2-3毫米左右。但是薄的对油温火候要求高一些，容易糊。

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3.因为土豆比较嫩，切出来有点水，如果有条件就用厨房纸吸下水。没有厨房纸就晾下。

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4.吸干水的土豆片装盘备用。

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5.小葱洗干净切碎。

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6.不粘锅中倒入适量油。

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7.倒入土豆片，中火煎。如果感觉太多，煎不过来，分两次。注意用筷子和木铲配合不停翻面，煎至两片微焦。如果感觉火大就调小点，或者把锅暂时拿开一会，随时调整火候。【苹果|它是宿便“最强天敌”，维生素比苹果高，只要5块就能炒一大盘】

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8.土豆片煎得差不多了，把锅里的油倒出来，用一个碗装着，那油可以拿来炒菜或做其它。

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9.撒上适量椒盐，不介意的话可以撒点鸡精味精，我不喜欢，所以没加。

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10.撒葱花，关火。

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11.利用余温，拌一下葱花。

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12.装盘，开吃了。

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烹饪小贴士：1、马铃薯虽富含淀粉，但其含量仅是同等重量大米的1/4左右。马铃薯含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C等营养物质，营养更全面。2、马铃薯是高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，而且马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。马铃薯还有降血压的作用。3、马铃薯富含膳食纤维，具有饱腹感，还具有一定的通便排毒作用。4、马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，这些成分不仅有抗菌效果，同时不会造成抗药性。5、马铃薯含龙葵素，又称马铃薯毒素茄碱，只是其含量极低，不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵素含量大量增加，如食用，可引起急性发芽马铃薯中毒。