小厨|下班回家不知道吃什么快跟小厨学做酸辣粉吧中薪|酸辣粉|回家|下班|红薯粉

哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
记得上大学的时候，经常下课后就跑到学校外面去吃一位四川阿姨做的酸辣粉。

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那种味道我至今都忘不了，那位阿姨看见我经常到她那里吃酸辣粉，于是就在我毕业的最后一个月，她将自己的秘方传授给了我。
要不是因为现在做着和本专业相关的工作，我估计我也会开一家卖酸辣粉的店。

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今天小厨就给大家分享一下这道好吃的酸辣粉：
因为我们平时在家里面做，缺少一些东西，为了简单方便，小厨做了一些改良。

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首先我们准备一个空碗，放一勺蒜末、一勺小米辣、一勺香油、一勺生抽、两勺陈醋、半勺花椒粉、半勺芝麻、一勺鸡精、半勺白糖、一勺辣椒油。
然后我们起锅烧水，水开后加少许盐下入红薯粉，加盐的目的就是为了煮红薯粉的时候不粘。

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煮好之后将红薯粉捞入调好的料汁的碗中，然后放点小葱和香菜还有炸好的花生米再加入煮粉的水，家里有条件的可以加入高汤或者是鸡汤味道更好。

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这就是家庭版简易酸辣粉的做法，如果有条件的还可以炒点肉末做个肉末酸辣粉。
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