甜品|夏天必学的一道甜品，Q弹爽滑，成本不足三元，每天一碗清凉解暑中薪|夏天|三元|成本|甜品|清凉

夏天必学的一道甜品，Q弹爽滑，成本不足三元，每天一碗清凉又解暑。芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点，香香甜甜，软糯可口，夏天很多人都喜欢在外面买一碗红豆芋圆来清热解暑，但是无论从健康卫生的角度来讲，还是从解馋的角度来讲，还是自己在家制作是最好的选择，今天我就来教一下大家怎么在家自己做迷倒万千年轻人的芋圆。喜欢的朋友们赶快学起来吧，夏天再也不用破费去外面买芋圆解馋了，自己在家就能做，想放多少就放多少，让你一次性吃个够！
红豆椰奶芋圆

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By 雯雨儿
配料：
紫薯 1个、红薯 1个、鲜奶 1袋、椰粉 1袋、红豆若干、糖 1～2小勺、淀粉若干、水若干
烹饪步骤：
1.电饭锅煲煮红豆汤，使用熬粥模式（约1小时）红豆可依自己喜好添加份量；
2.红薯、紫薯清洗去皮；
3.红薯、紫薯切块，隔水蒸30分钟；
4.蒸好的红薯、紫薯分放入碗中，各加一小勺糖（为了激发薯类本身的香气），碾压成泥，晾凉；

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5.薯泥拌入淀粉（最好是木薯淀粉，没有可以用其他淀粉代替，我用的马铃薯淀粉），太干可加入少许水，搅拌均匀，揉和（huo）成不黏手的面团状；

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【甜品|夏天必学的一道甜品，Q弹爽滑，成本不足三元，每天一碗清凉解暑】6.煮一锅清水；

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7.薯泥揉搓成细长条；

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8.薯泥细长条切小颗，芋圆成型啦；

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9.水开后放入芋圆煮至浮起捞出，切勿煮太久；

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10.捞出芋圆浸凉水；

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11.红豆汤盛入碗中，加牛奶、椰粉搅拌均匀，放入芋圆

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烹饪小贴士：
1、煮芋圆的时候，需要用勺子搅拌，以防粘锅底。2、煮好的芋圆，放入凉水中冲洗一下，是为了干净，也更Q弹。3、冷藏过后的芋圆，味道会更好。4、芋圆不一定用木薯淀粉；5、芋泥加一小勺（调料盒配套的勺子用量），可以更好的激发薯类原本的香甜；6、勺子碾压的芋泥有绿豆大小的块，并不影响最终口感。7、揉成光滑的面团后，记得盖上保鲜膜防止面团干裂8、水煮开后下芋圆，将芋圆煮至漂浮，盖上锅盖焖2分钟。芋圆会更加软糯可口。
大家夏天都喜欢吃什么冷饮呢？
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