滋补|明日小雪，适合吃这3种传统食物，顺应时令，滋补身体好过冬中薪|小雪|明日|食物|时令|传统

明日小雪，适合吃这3种传统食物，顺应时令，滋补身体好过冬
【滋补|明日小雪，适合吃这3种传统食物，顺应时令，滋补身体好过冬】小雪，是一年二十四个节气中的第二十个节气了，也就预示着这一年即将过完、冬天的脚步越来越近了。虽然还没到小雪时节，但是北方不少地区已经开始下雪了，甚至是下大暴雪。但是南方不少地区还停留在二十多度，穿短袖的都有，现在真的能体现出南北温差之大。
每到一个时节，都有它的专属传统食物，小雪应该吃什么呢？每个地区都不同，今天我来给大家分享几种传统食物，大家记得吃。
明日小雪，很适合吃这3种传统食物，顺应时令，滋补身体好过冬。

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一、糍粑
说到糍粑，这是南方人的专属，在北方的推广普及还没有那么全面，甚至很多人都没吃过。
小雪前后，也就是农历的十月，南方一些地区有着吃糍粑的习俗。而且吃糍粑，也寄托着人们非常好的寓意，吉祥如意、丰收、团圆。

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材料：糯米粉70g、红糖50g、温水60g、食用油、炒熟的黄豆粉
1、将糯米粉与温开水混合，然后将其搅拌均匀。接下来将其揉成一个比较硬的面团，然后擀成稍微厚一点的面皮，再将其切成长条状。
2、锅中放少许食用油，烧热后将面皮放进去开始煎，煎到两面金黄的时候，我们将其盛出来，然后在其表面均匀撒上黄豆粉。
3、锅中放少许清水，然后把红糖放进去开始加热，红糖浓稠时浇在糍粑上即可。

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二、刨汤
小雪节气吃刨汤，这是土家人的风俗习惯，用猪肉之类的东西一块煮一煮、炖一炖，热气腾腾地吃上一碗，特别满足，很适合冬天食用。
做法相对来说比较随性，下面给大家分享一道刨汤肉的做法，喜欢的也可以试试。

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材料：新鲜猪肉、葱姜蒜、青椒、剁椒、香菜、大白菜
1、准备一些肥瘦相间的肉，然后把肥肉和瘦肉分别切好。葱姜蒜、青椒和香菜叶清洗干净全部切好备用。
2、锅内放少许油烧热，然后加上肥肉煸炒出油，接着放上姜蒜、青椒，再放上几勺剁椒酱，然后继续翻炒。炒出香味后加上少许清水，水烧开之后把瘦肉也放进去，加上生抽、盐和鸡精调味。
3、再准备一点白菜放进去继续煮，白菜熟了之后，撒上葱末和香菜末即可出锅。

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三、腊肉
小雪时节不仅是吃腊肉的好时候，而且也是腌腊肉、做腊肠的时节。因为天慢慢变冷了，所以不少人会趁此机会在家做，南方人对腊肉这一类的东西情有独钟。下面给大家分享一种我比较喜欢的腊肉做法。

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材料：猪肉、盐、酱油、白糖、白酒
1、准备一大块猪肉，不用清洗直接切成条状。下面准备一个碗，往里面混合适量的盐、酱油和白糖，具体多少根据自己口味来调制，最后加上一点白酒搅拌均匀。
2、接下来我们把猪肉全都放进去，抓拌均匀，放置一段时间让其腌制，直至腌制上色。最后我们在猪肉的表面穿上绳子，放到阳台上晾晒即可。

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