黄秋葵|黄秋葵健胃护肠，让更优质美味的黄秋葵上市，仅需做好三点健胃

黄秋葵，别名秋葵、羊角豆等，属锦葵科秋葵属一年生草本植物。黄秋葵原产非洲，现在欧洲、非洲、中东、及东南亚等地区广为栽培。近年来在日本和我国台湾、香港地区市场上深受欢迎，北京、上海、广州等大、中城市的郊区已有少量种植，成为发展潜力巨大的热门蔬菜。黄秋葵以嫩果供食，富含蛋白质、维生素及矿物盐等各种营养物质。每100克嫩果含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、总糖2.7克、维生素A660国际单位、维生素B10.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素C44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克。除嫩果供食外，叶、芽、花也可食用；种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，干种子能提取油脂和蛋白质，亦可作咖啡的代用品或添加剂，花、种子和根均可人药，对恶疮痈瘤有疗效。幼果中含有粘滑汁液，具有特殊的香气和风味，经常食用有健胃、整肠的功效。黄秋葵喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，播种期的确定以开花结果期在高温高湿季节为原则。黄秋葵以露地栽培为主，气温13.2℃以上时即可播种，南北各地多在4~6月播种，7~10月收获。北方寒冷地区常用日光温室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜过后，再定植于大田。栽培技术

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（1）播种育苗黄秋葵多采用直播法。播前浸种12小时，后置于25℃条件下催芽，约24小时后种子开始出芽，待60?0?种子“破嘴”时播种。播种以穴播为宜，每穴3株，穴深2~3厘米。各地应在终霜期过后适时播种，先浇水，后播种，再覆土厚2厘米左右。育苗法：3月上、中旬可在大棚、日光温室播种育苗，最好采用营养钵、营养土块等护根措施育苗。床土以6份菜园土，3份腐熟有机肥，1份细沙混匀配制而成。播前浸种催芽，整平苗床，按株行距10厘米点播，或将催芽后的种子播到营养钵或营养土块中，每穴2粒，然后覆土厚约2厘米。播后应保持床土温度为25℃，4~5天即发芽出土。苗龄30~40天、幼苗2~3片真叶时定植较宜。

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（2）整地定植前作物收获后，应及时耕翻晒垄7~10天，每667平方米撤施腐熟厮肥5000千克，氮磷钾复合肥20千克，草木灰100千克，混匀耙平作畦。因栽植方式、栽培目的、技术水平等不同，作唯方式也各有异。露地栽培多用两种方式：一是采用大小行种植，大行70厘米，小行45厘米，硅宽200厘米，每畦4行，株距40厘米，畦高15~20厘米。二是采用窄垄双行种植，垄宽100厘米，每垄种两行，行距70厘米，株距40厘米，畦沟宽50厘米。若在田边、道旁、河边及菜园隔离行种植，多单行栽植，株距60厘米，每穴3株，通风透光，便于管理。长江流域黄秋葵以棚室栽培，为提早采收，增加早期产量，可加大栽植密度，株距15~25厘米，行距60~90厘米，单行双株栽培。（3）田间管理①间苗出苗后要及时间苗，掌握：“早间苗，迟定苗”的原则。破心时进行第一次间苗，间去病、弱、小苗；2～3片真叶时进行第二次间苗，选留壮苗；3~4片真叶时定苗，每穴留苗2~3株。②中耕除草和培土幼苗出土或定植后，因气温较低，要及时中耕除草，每7~10天进行一次。开花结果后，植株生长加快，每次浇水、追肥后均应中耕。封垄前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多风地区，最好选用长1米左右的竹竿、树枝插于植株附近，防止其倒伏。

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③浇水施肥黄秋葵在生长期间，要求较高的空气和土壤湿度，尤其是开花结果期，不可缺水。炎夏季节正值黄秋葵收获盛期，需水量大，地表温度高，应在早上9点以前、下午日落后浇水，避免高温下浇水伤根。雨季注意排水，防止死苗。黄秋葵一般在施足基肥的基础上，应适当追肥，不可偏施氮肥。第一次施齐苗肥，在出苗后进行，每667平方米施尿素6~8千克；第二次施提苗肥，在定苗或定植后开沟撒施，每667平方米施复合肥15~20千克；开花结果期施一次重肥，每667平方米施水粪2500~3000千克，或复合肥25~30千克；生长中、后期，酌情多次少施追肥，防止植株早衰。

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④植株调整在适宜的环境条件下，植株生长旺盛，主、侧枝粗壮，叶片肥大，往往开花结果延迟。这时可采取扭叶的方法，将叶柄扭成弯曲状下垂，可以控制营养生长；生育中、后期，对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除，既能改善通风透光条件，减少养分消耗，又可防止病虫害蔓延；采收嫩果者适时摘心，可促进侧枝结果，提高早期产量。采收种果者及时摘心，可促使种果老熟，以利籽粒饱满，提高种子质量。