饭店|白萝卜最简单的腌制方法，又脆又开胃，很多饭店大厨都这么做中薪|大厨|白萝卜|开胃|饭店

今天懒猪想给大家分享一道酸咸开胃的酱醋萝卜，吃起来还嘎嘎脆，非常的爽口，每次一到冬天我就会腌制一些给家人吃，当开胃小菜，就连我家的小朋友也特别喜欢吃，它的做法也非常的简单，老少皆宜，喜欢吃白萝卜的可以试试懒猪这种做法哦！

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食材清单：白萝卜1根，大蒜适量，姜片适量，小米椒适量，陈醋适量，酱油适量，白糖适量，食盐适量，花椒八角适量详细步骤：1.首先将准备好的白萝卜大概1斤左右去皮，然后切片放入碗中加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀后盖上盖子腌制1小时左右，去除辛辣味把白萝卜的水分杀出来。

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2.准备好的大蒜，姜片，小米椒切小块备用。

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3.准备好2个小碗，将碗中加入1：1的量的陈醋和酱油，然后起锅倒入锅中再加入半碗的清水，加入适量的花椒和八角，大火煮开后把花椒和八角去除，煮好的料汁放凉备用。

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4.将腌制好的白萝卜把水倒去加入清水清洗干净，然后准备一个容器，我准备的是饭盒，加白萝卜，大蒜，姜片，小米椒和准备好的料汁倒入，盖好盖子放入冰箱冷藏一个晚上即可食用。

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这是白萝卜最简单的腌制方法，又爽脆又开胃，可以当开胃小菜和下酒都是不错的，我家人都非常喜欢吃，如果有喜欢的可以收藏起来哦，简单容易上手，今天的做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！