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鸡蛋是我们每天必不可少的一种食物，尤其是现在这种“特殊”情况，鸡蛋更是离不了的！特别是在早上，大家一定要吃一个鸡蛋，这样才能增强身体的抵抗力，抵抗“病魔”的“突袭”。这个功效并不是我道听途说的，它是有事实依据的：抗疫专家在抗疫期间曾说过，每天早上吃一个鸡蛋，可以补充蛋白质，这样就能增强抵抗力，减少患病的几率。很多人都知道了这个建议，纷纷都“动”了起来，我们家也不例外。

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早上在吃鸡蛋的时候，大家最好不要吃煎蛋和蒸蛋，吃水煮蛋最佳！如果大家觉得水煮蛋不合胃口，可以煮茶叶蛋吃。说到茶叶蛋，我突然想起了一件很搞笑的事情：台湾同胞被“关”在那一方天地里，每天听着当地的“台独”官员说着中国的各种不好，各种落后，所以他们一直都以为中国还是八、九十年代那样，连茶叶蛋都吃不起！殊不知，只要来中国游玩的台湾人都不得不感叹中国的“富饶”。我所讲的事情，是一个真实的案例，也是我们经常用来调侃台湾人的事情。现在我们不仅吃的起茶叶蛋，想吃多少就有多少！

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很多人为了口感和实惠，都会选择在家里做着吃，有的人做的很成功，有的人却不会那么好运了！上次有一个朋友问我茶叶蛋怎么做，当时我也不知道怎么做，因为我一直没有做过，为了给他解答，我就向我的一个厨师朋友请教了一下，他就教给我了一个商用配方，我当时感激不尽！我学会了他教我的方法以后，就连忙告诉了向我咨询的那位朋友，她按照这个方法来，一次就做成功了！今天我把这个做茶叶蛋的方法分享给你们！大厨教你做茶叶蛋，采用商用配方，茶香浓郁，鲜香可口！

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茶叶蛋做法
我们需要准备的食材：适量鸡蛋、3个八角、2块桂皮、5片香叶、小茴香、花椒、5克红茶

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第一步：准备适量的鸡蛋，把鸡蛋清洗干净，在锅中加入适量的水，在水中加一点盐，水烧开以后，把鸡蛋放进去煮熟，开大火煮，水煮沸之后关火，在锅中焖5分钟左右。鸡蛋煮熟以后，拿出来用冷水浸泡一会儿，然后把鸡蛋壳敲碎，这一步很重要，这样不会让蛋白和蛋壳粘粘在一起，还会更入味。

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第二步：把鸡蛋放进锅中，把准备好的3个八角、2块桂皮、5片香叶、5克红茶、一小撮小茴香和花椒加进锅中，再加一点水，水的量要和鸡蛋持平，然后再加一点老抽、盐和生抽就可以了；最后开大火开始煮。

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第三步：水煮沸了以后，再继续煮6分钟左右，煮的香味飘出来了，再转为小火煮5分钟，时间到了就可以关火了。煮好的茶叶蛋先不要着急吃，最好让鸡蛋在料汁里面浸泡一晚，这样味道会更香浓，颜色也更好看。
【 配方|大厨教你做茶叶蛋，采用商用配方，茶香浓郁，鲜香可口！】

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提示；
1、鸡蛋最好是现煮现吃，一次不要煮太多了，煮好的茶叶蛋最多只能放三天。
2、鸡蛋不要煮太久，它入味主要靠的就是在料汁里面浸泡。

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只需要简单的几步，你就能做出比外面卖的还好吃的茶叶蛋！喜欢的朋友一定要学一下哦！

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