香辣|教你秘制鸡爪方法，不用泡不用炸，香辣入味，连吃10个都不解馋！中薪|鸡爪|方法|入味|秘制|泡椒

教你秘制鸡爪方法，不用泡不用炸，香辣入味，连吃10个都不解馋！
各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『冬天，鸡爪不腌也不炒，教你最好吃做法，香辣入味，开胃下饭，你吃过吗？』

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秘制柠檬香辣鸡爪
鸡爪也叫凤爪，是很多人爱吃的美食，鸡爪最受欢迎的做法就是泡椒凤爪，每次出游、聚会时，很多人都会买一些泡椒凤爪，嚼嚼零嘴，解馋又好吃。鸡爪的肉虽然不多，但口感非常好，也很容易入味，所以经常用来制作各种美食。我就很爱吃鸡爪，它的价格非常便宜，在猪肉涨价后我更是经常买，一斤鸡爪就有一二十个，经济实惠，够一家人吃，比吃大鱼大肉好多了。

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剪掉鸡趾甲
鸡爪别看肉不多，它的营养还是很多的，胶原蛋白的含量很高，具有很好的美容养颜功效，让皮肤变得水嫩有弹性，抗衰老，尤其是女人建议多吃鸡爪少吃猪蹄。比起猪蹄，鸡爪的脂肪少得多，价格也便宜。平时多买一些鸡爪，不仅能做成美味的菜肴，也可以做成可口的零食，一举两得，既补充了营养也解馋了，爱吃鸡爪的朋友千万别错过。在烹饪技艺越来越发达后，各位食材的烹饪方法都是多种多样的，包括鸡爪。

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浸泡半小时
上面说到了泡椒凤爪，这是一种腌制出来的鸡爪，咸香入味，还带有泡椒的辣味，非常好吃。除了腌制，还有卤鸡爪、炖鸡爪、红烧鸡爪、虎皮鸡爪等，做法不同，口感也不同，但味道都非常好吃。今天我要教大家一种更好吃的做法，鸡爪不用泡不用炸，做法非常简单，香辣入味有嚼劲，比泡椒凤爪和虎皮鸡爪都好吃。隔三差五我就买一些鸡爪这么做，全家人都爱吃，口感和味道都是最好的，其它的做法太麻烦，这种做法零失败，爱吃鸡爪的朋友快来看吧。

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鸡爪焯水
准备一些鸡爪，剁掉鸡爪上的趾甲，然后用水冲洗干净，沥干水分。锅里倒入适量水，加入料酒、姜片、葱段、花椒煮开，倒入鸡爪焯水，能去掉腥味，煮熟后捞出，用清水冲洗干净，表面的油脂一定要洗掉，这样口感就不会油腻。准备一盆冰水，把洗净的鸡爪倒进冰水里浸泡10分钟，鸡爪的口感会更Q弹有嚼劲。准备一个碗，大蒜剥皮后切成蒜末，加适量柠檬片、辣椒面、生抽、蚝油、食盐，烧一勺热油浇在蒜末上，搅拌均匀后备用。

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鸡爪冰镇
鸡爪冰镇过后，口感一级棒，捞出后沥干水分，倒入一个大碗中，倒入调好的料汁，然后加适量的香醋和香油搅拌均匀，如果觉得不够辣，还可以加一些泡椒和辣椒酱，搅拌好后就可以直接吃了，可以装进密封罐里放进冰箱里冷藏一个晚上，这样会更好吃，能充分入味。取出来吃的时候，装入盘中撒一些葱花和香菜，就是一盘凉菜，用来待客很不错。也可以当零食吃，味道比泡椒凤爪和虎皮鸡爪更好，关键是做法简单。

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倒入料汁
教你秘制鸡爪的方法，不用泡不用炸，简单一做香辣入味，太好吃了，连吃10个都不解馋。就算没有菜，2个鸡爪就能让我吃一大碗米饭，可以说是下饭利器。这种做法是和我的大厨伯伯学的呢，他平时会教我一些好吃的家常做法，学会鸡爪这么做后，我3天就要做一次，几天不吃都觉得嘴馋了。孩子最怕辣了，但是却爱吃这鸡爪，说一点都不辣，遇见好吃的就使劲吃。胃口不好时，或肚子饿时可以嚼几个鸡爪，马上就能提高你的食欲。

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【香辣|教你秘制鸡爪方法，不用泡不用炸，香辣入味，连吃10个都不解馋！】冷藏后口感和味道更好