小面包|我的宅家蜂蜜小面包,柔软香甜,拉丝多层,孩子一口气吃3个,香

那天在网上买了一袋有机大米粉,还没有机会吃。平时都是用高筋面粉做面包,也该换换口味啦。这款有机大米粉价格比较高,不知道好不好吃,今天就趁着做面包的机会,来尝尝这款米粉的味道吧。
今天就来做一款很好吃的米粉蜂蜜小面包,可以作为便当里的一款小点心;还可以作为孩子的早点和下午茶;老公工作之余,也常常会跑到烤箱边上去取他最爱的小甜食。我常常会做一些椰蓉面包、吐司面包、曲奇饼干、蜂蜜饼干、轻乳酪蛋糕等,作为小点心,给家里这两个大小馋猫们准备着。每次看着他们开心享受这份美食的时候,我开心极了,所有的疲劳也一扫而光。
小面包|我的宅家蜂蜜小面包,柔软香甜,拉丝多层,孩子一口气吃3个,香
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下面我们就一起来分享一下这款色泽亮丽、柔软多层的小面包的做法吧:
米粉蜂蜜小面包
小面包|我的宅家蜂蜜小面包,柔软香甜,拉丝多层,孩子一口气吃3个,香
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准备材料:
一:面包材料:大米粉100克、高筋面粉250克、白糖40克、盐3克、酵母粉5克、植物油或者黄油20克、鸡蛋1个、奶粉10克、清水150克;
二:鸡蛋水材料:一个鸡蛋、一勺水、蜂蜜少许
操作过程:
1. 把面包桶里加入150克清水、10克奶粉、20克植物油(最好放黄油,我是比较喜欢放植物油)、40克白糖、100克大米粉、250克高筋面粉,2克盐和5克酵母粉分别放在面包桶内的对角处;
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2. 把面包机桶放入面包机,启动披萨面团模式,机器开始自动和面、搅拌与发酵的过程;
3. 一个半小时后,面团已经发酵好了,我们取出来看看吧:
4. 案板上撒一些薄面,把面团倒出,揉成光滑的面团;
5. 用擀面杖把面团擀成一个长椭圆形的薄片,这一步的目的是排出面团里面的空气,然后从一侧卷起来,如图;
6. 我们把卷好的面团,切分成大小均等的小剂子;
7. 取一个小剂子,揉圆,擀成椭圆形,从一头开始卷起,卷成一个小面包胚;
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8. 把所有的小剂子都这样卷好,码放到烤盘里;
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9. 盖上保鲜膜,醒发25分钟;
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10. 25分钟后,我们把醒发好的每个面包胚子,刷上鸡蛋水,放入烤箱,温度选择110度,时间设置20分钟,选择烘烤模式;(此处忘记拍照了)
11.. 18分钟后,看看漂亮的小面包已经胖嘟嘟的啦,在快烤好前,刷上一层蜂蜜,再烤2分钟,这个面包的色泽更漂亮啦。
【 小面包|我的宅家蜂蜜小面包,柔软香甜,拉丝多层,孩子一口气吃3个,香】这款蜂蜜小面包,小巧玲珑,奶香浓郁,柔软香甜,色泽亮丽,多层次,体积小,容易熟。真是孩子们的大爱哦。小孩喜欢把这个面包,抹上一点蜂蜜来吃,说是很好吃,其实也可以蘸点草莓酱或者番茄酱,再来上一杯牛奶或者核桃红枣黑芝麻糊,这样营养可是很丰富的哦;坐在电脑边,端上两个小面包,泡上一杯香浓的咖啡,就成了先生的下午茶;复工上班的日子里,变当里放几个小面包,也是不错的选择哦。
看看一款小小的面包,可以有多种多样的吃法,在这特殊的时期,虽然不能到处乱跑,但是宅家给老公和孩子做些各种可口的小点心,非常开心。口味一点都不比外面卖的差,而且自己所用的食材更加环保和健康。自己动手,丰衣足食,这是一件多么有趣又有意义的事情啊。享受一个人静静地投入家务,忘记一切烦恼,就那么用心地关注那有生命力的面团、那优雅美丽的小面包,它们一个个趴在烤盘里,那么可爱。。。
小贴士:
1. 面包在烤制的过程中,下层的烤盘里可以放上一盘水,这样 烤出来的面包不会太硬;
2. 在出炉前刷上一层蜂蜜,会让面包的颜色更加鲜艳漂亮,而且口感会更好,吃起来甜甜的;
3. 面包胚子一定要醒发25分钟再烤哦;
4. 面团发好后,一定要揉一会儿排出里面的空气,不然的话,烤出的面包里会有大的气孔,就不是很好看啦。
小面包|我的宅家蜂蜜小面包,柔软香甜,拉丝多层,孩子一口气吃3个,香
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