1、食材：米粉200克，小白菜2棵 ， 红萝卜适量 ， 火腿肠1根，蒜10克，醋适量 。
2、米粉煮15分钟，煮熟后放入碗里，过一下冷水 。
3、蛋液炒成小块盛出 。
4、锅内放油，加入蒜末，小火炒香，将火腿放进去炒至变色 。
5、放入米粉、青菜、红萝卜等材料，拌炒均匀 。
【家常炒米粉】6、加生抽、醋拌炒均匀，将鸡蛋片放入，拌炒均匀 。装盘食用 。

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