丝瓜|丝瓜焖豆腐, 天热我家经常吃的一道家常菜, 简单美味, 值得一吃
虽然已经进入到了8月底,马上就到9月了,但是天气依然非常的炎热,人的胃口也是变得比较差的,这个时候家里吃的东西也要非常注意,稍不留神就容易上火。在广东,上火实在是再正常不过的事情了,哪一个广东人没有上过几次火呢?
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正是因为天气炎热,人又容易上火,这种时候就要特别注意一下饮食了。天气热的时候,广东人一般都会多吃一些清热下火又好吃的美食,比如说苦瓜、靓汤、丝瓜等等,这些东西看着比较普通,但却是又常见又下火的一些家常美食,而且味道也是非常不错的哦。
今天就跟大家分享一道比较简单的家常菜,这道菜就叫做丝瓜豆腐,丝瓜可以清热下火,豆腐又营养丰富,搭配在一起,也是一道味道很棒的家常菜,如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下呀。
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【 丝瓜|丝瓜焖豆腐, 天热我家经常吃的一道家常菜, 简单美味, 值得一吃】[丝瓜豆腐]
材料:丝瓜、鸡蛋豆腐(或者嫩豆腐)、葱
调料:生抽、蚝油、大蒜
[详细做法]
1.准备一根丝瓜、几个鸡蛋豆腐,这个鸡蛋豆腐也叫日本豆腐,也可以用嫩豆腐代替,先把丝瓜削好皮,然后切成滚刀块备用。鸡蛋豆腐从中间切一刀,慢慢把里面的豆腐挤出来,接着切成小段备用。把葱切成小段、大蒜剁碎备用。
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2.锅里倒入花生油,把大蒜放进去炒香,香味出来后,把丝瓜倒进去翻炒一下,把丝瓜炒到变软,接着倒入适量的清水,然后来调一下味,放入2小勺生抽、一勺蚝油、一般不用放盐都可以了,开大火把它烧开。烧开后,把准备好的豆腐倒进去。
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3.豆腐倒进去之后,开中火煮5分钟,让豆腐充分入味,时间到了之后,开大火收一下汤,放入准备好的葱,接着倒入一点点水淀粉,等到汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。
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4.把做好的丝瓜豆腐出锅装盘就可以开吃了,这一道又简单又营养的丝瓜豆腐就算是做好了。味道很不错的一道家常菜,喜欢的可以试一下哦,说不定你会喜欢上这一道美食呢。
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