美味|怎样制做一份美味的补铁餐？鸡心这么做，营养美味又健康中薪|鸡心|营养|补铁|制做|青椒

女性从青春期开始，每个月都要丢失几十毫升的血液，这是女无法回避的生理特征。如果不能及时弥补这些损失，时间长了，就有可能产生贫血。体能下降，怕冷，脸色不够红润，头发比较干枯，时有头晕，注意力不集中，食欲不振等现象都是贫血的表现。

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女孩子要有红润的气色、漂亮的皮肤、健康的头发和充沛的活力，就需要远离缺铁性贫血。日常饮食补充铁是很有必要的。

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富含血红素铁的食物有肝、心、肾等动物内脏，各种血液食品和红肉。其中鸡心是非常好的动物内脏类食材，它的铁含量高，胆固醇则比其它内脏要低，并且口感柔嫩，味道鲜美，没有异味。

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鸡心
家常补铁餐分享：青椒洋葱炒鸡心

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青椒洋葱炒鸡心
食材原料（三人份量，一人食，按比例减少）鸡心250克，青椒100克，红椒50克（没有红椒全用青椒也没问题），洋葱100克。

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调料准备酱油2汤匙，料酒1汤匙，盐、鸡精和咖喱粉适量（没咖喱粉也可以不用），食用油和姜末适量。

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【美味|怎样制做一份美味的补铁餐？鸡心这么做，营养美味又健康】处理好的鸡心
制作方法：1、鸡心去掉血管之类后洗净，对切。
2、青红椒和洋葱切丝。
3、锅中放油，油温七成热放入姜末和咖喱粉炒香后，倒入鸡心炒至变色后盛出。
4、锅中少许油，放入洋葱翻炒2分钟，放入青红椒丝，鸡心，放入料酒翻炒，然后加入酱油，适量的盐和鸡精调味后盛出。
烹饪说明：1、青椒是蔬菜中维生素C含量比较高的一种食材，有利于铁的吸收，搭配青红椒口感很合适。
2、一餐中我们除了这份炒鸡心外，还可以要进食富含铁和维生素C的蔬菜或水果。