红薯|早餐饼新吃法,加1个红薯,不揉面不发面,香甜好吃,营养又顶饱
放假这么多天,熊孩子要开学了,我终于能过上清静的日子了,不用天天听他们在耳边唠叨了,哈哈。言归正传,孩子上学后,又要为孩子准备早餐了,孩子早餐吃什么才好呢,既要好吃,也要兼顾营养。今天给大家分享一个红薯做的美食,喜欢的朋友可以试一下。秋天到了,大量的红薯上市,2块钱一斤,这个季节的红薯也是最好吃最便宜的时候,红薯甜美可口,老少咸宜,是一种非常健康朴实的粗粮,一直以来都深受大家的喜爱。由于红薯中带有膳食纤维素,因此很有利于肠胃消化吸收的,并且铁、钙含量特高,非常适合给小朋友食用。
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秋天到了,大量的红薯上市,红薯煮着吃蒸着吃腻了,那就试试红薯煎饼把,用红薯泥和糯米粉和匀,做成扁状小饼,然后煎制而成,口感软糯微甜、香味醇厚,老少皆宜,而且不用发面,营养好吃还顶饱,孩子喜欢吃,身体更棒,再配上一碗粥吃起来也是很美味的,粗粮做成的饼还对身体很好哦!下面就和大家一起学习一下红薯饼的做法吧!
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【材料】:红薯 400克,糯米粉 100克,白糖 20克,白芝麻 适量
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【做法】:1、红薯去皮后切成片,隔水蒸10分钟,用筷子搓一下,软了就可以了。
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2、蒸熟的红薯放入大碗里,加入适量的白糖,番薯本身就甜的,也不用加很多适量就可,然后用勺子把红薯压成泥。
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3、把糯米粉倒入红薯泥里,用筷子搅拌成面絮,然后慢慢的加点清水,但不要加多了,还可以加点牛奶(加牛奶会更香甜)。
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4、把红薯泥和面粉揉成面团,面团可以稍微硬一点,因为等下还要粘水。
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5、把所有面团分成40克一个的小面团,准备一小碗水,把面团浸一下水然后捏几下,揉圆后按扁,放入碗里沾上芝麻。
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6、平底锅里放入适量油,油热后转中小火,放入红薯煎饼,把红薯饼煎到两面微焦,颜色变深就可以出锅了。
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做好的红薯饼香味太诱人了,吃起来软软糯糯的,也不会太甜腻,儿子也很喜欢,完美!
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【小提示】:
1、揉面过程中如果感觉太干可以适量加少许水,加水的时候一定要注意,最好是用汤勺添加,以防水加多了揉不成饼。
2、红薯饼怕油不想煎的,可以放进烤箱里烤。
【来源:味谷的厨房】
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