主食|秋后我家的主食,坚持每天吃点,滋养脾胃营养高,香软味道佳
导语:秋后,以它代替主食,坚持每天吃点,滋养脾胃还养颜,别错过
北方人的主食离不开面食,用面食可以做成各种不同的食物,玉米面窝窝头便是我家在秋后常会做的一种,用玉米面搭配白面粉、红枣等食材,做好的面食不仅是香软味道佳,而且还非常营养,对于滋养脾胃、美容养颜等都有非常好的帮助,秋后我家便会以玉米面窝窝头代替主食,坚持每天吃点,有着非常好的作用,而且玉米面窝窝头的做法还非常简单,大家掌握好其中的方法和技巧,做好的窝窝头非常成功,下面我便会将这款玉米面窝窝头的做法详细分享给大家。
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玉米面窝窝头的做法:
备用食材:玉米面300克,白面粉100克,水50毫升,红枣泥200克;
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制作过程:第一步,红枣准备出适量,去核后,将红枣肉放入在料理机中,加上一点点清水将其打成枣泥,白面粉和玉米面混合在一起;
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第二步,将枣泥放入在其中,同时分次少许慢慢在其中加入水,将其揉成一个光滑的面团,面团移至在案板上,揉搓整理成长条状;
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第三步,将其分成一个个大小适中并且均匀的小面剂子,取一份小面剂子,揉搓滚动成圆形,然后用大拇指在圆面团的底部摁一个窝窝;
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第四步,再将其整理成圆锥形,窝窝头胚子就做好了,按照这个方法依次将所有的都做好,盖上一张保鲜膜稍微松弛下,10分钟便可;
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【 主食|秋后我家的主食,坚持每天吃点,滋养脾胃营养高,香软味道佳】第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入窝窝头开始蒸,大火差不多蒸15分钟的时间,便可关火出锅。
小编总结:适当吃粗粮对于身体健康非常有好处,而玉米面便是我家做面食常用的一种,适当吃玉米面对于促进肠胃的蠕动有着很好的帮助,再将其搭配点红枣,还可帮助美容养颜,整体的口感和价值也会变得更为丰富,因此在秋后我家便以这款红枣窝窝头代替主食吃,滋养脾胃还助消化,这款香软味道佳营养还高的面食做法,坚持每天吃一点,会有非常好的帮助,其实大家看完食谱后便也能发现,玉米面窝窝头的做法并不难,掌握了技巧和方法,新手也能做好,其中还可根据个人的口味搭配果干,整体的口感和价值也会变得更加丰富。
烹饪小技巧:
1、红枣可以直接加上点清水打成泥,亦可将其下锅煮软,再打成泥,按照个人的习惯来做便可,记得红枣泥打的稍微细腻点,做的窝窝头口感也会更加好;
2、玉米面和白面粉按照3:1的比例做便可,仅用玉米面口感会比较差,所以适当搭配点细粮还是比较有好处的,因为枣泥含有水分,所以加水的时候需要酌情掌握,揉成一个稍微柔软一点的面团便可;
3、捏窝窝头的方法可以根据个人的喜好来做,窝窝头胚子做好后,松弛几分钟,是为了让其发挥延展性,做的窝窝头更加香软,蒸窝窝头开水上锅蒸,差不多15分钟就熟了,无需蒸太长的时间。
秋后,以玉米面窝窝头代替主食,营养高口感好,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!
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