【 块钱|9月该吃它了，10块钱一斤，维C是猕猴桃的4倍，做成早餐全家都爱】9月该吃它了，10块钱一斤，维C含量是苹果60倍，做成早餐全家都爱。现在随着大棚技术的推广，很多蔬果的季节性已没那么明显。但是在人们根深蒂固的饮食观念中，“应季而生”的食物才是最好的。眼下已步入9月，很多时令的果实已经上市，其中就有我翘首以盼的冬枣。它圆溜溜的，看起来像个迷你版的青苹果，晶莹剔透，皮薄肉厚，咬一口清脆甘甜，水分适中，特别美味。

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名为冬枣，其实它的收获期并非在冬季，9~10月才是它大量上市的季节，只因成熟晚才称之为”冬枣“。冬枣营养丰富，所含营养物质最突出的要属维生素C了，每百克高达243毫克，”水果之王“猕猴桃，每百克鲜果维C的含量不过在58毫克左右，按这个数据来算，冬枣的维C含量是猕猴桃的4倍之多。因此，冬枣还有着”活维生素丸“的美誉。

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冬枣不仅鲜食可口，做成各种各样的美食也非常受欢迎。最近我家迷上用它搭配五谷杂粮做早餐，甜味足，还有一股清新的鲜枣味，比用干红枣做出来的要鲜。今天给大家分享的是一款用破壁机做的米糊，主要原料有大米、小米还有新鲜的冬枣，当然您也可以搭配黑米、燕麦等等，食材不同，口感和营养也不尽相同哦！下面我把详细做法呈现给大家，来试试吧！

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冬枣米糊
【准备食材】大米、糯米各30克，小米50克，冬枣5~6颗，冰糖适量。

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【制作方法】1、大米和糯米混合到一起，淘洗两遍。做米糊时加入一定量的糯米，会增加成品的粘性，口感更滑糯，而且糯米比大米更容易消化，只是不宜多吃，因此不能单独用糯米来做。

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2、小米也清洗一下。现在的破壁机功能都比较强大，所有食材不用浸泡，做出来的成品依然香滑细腻。小米中含有丰富的维生素和矿物质，对调理肠道有较好的作用，秋天多吃正好可以修复夏天贪凉损伤的脾胃。

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3、冬枣先洗去表面的灰尘，再放入淡盐水中浸泡五分钟，然后用手顺着一个方向旋转搅拌，最后用流水冲洗干净即可。冬枣表面光滑，但可能有农药残留，用淡盐水渌泡过以后，食用起来就更放心了。

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4、冬枣洗干净后，放到面板上去核切成小块。

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5、把处理好的食材全部放到破壁机里，喜欢甜度较高的小伙伴们，也可以多加些冰糖。

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6、然后加入1000毫升的清水，开启米糊模式，就可以坐等开吃了。也可以前一天晚上把食材准备好，按下预约功能，第二天早上起来，美味的早餐就做好了。

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小贴士
冬枣属于鲜食品种，不易长时间保存，常温环境下2~3天，就会失水、变软甚至腐烂，因此一次不要买再多，最好是现吃现买，没吃完的话要放入冰箱中保存。

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【来源：荳墨小厨】
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