盐水|9月适合吃这3道素食，好吃不贵，都是家常菜中薪|素食|海鲜菇|山药|蒜子

山药炒木耳

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食材：木耳100克，山药200克，小葱1颗，生姜适量，蒜子1瓣，红椒1/3个，食用盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，麻油少许。
做法：
1.将木耳提前用温水泡开，再撕成小块，山药去皮清洗干净，切成斜刀块，再放入装有盐水的清水盘中，防止山药变黑。
【盐水|9月适合吃这3道素食，好吃不贵，都是家常菜】2.将葱姜切成末，蒜子切小片，红椒切斜刀片。
3.炒锅放入适量清水，水要多一点，将水烧开，倒入备好的山药和木耳焯水，再捞出过冷水控水备用。
4.锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入山药，木耳，红椒快速翻炒片刻，再加入适量盐，鸡精和少许清水继续翻炒30秒左右，然后用水淀粉勾芡出锅，再滴入几滴麻油即可。
醋溜藕片

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食材：莲藕1节，小葱1颗，米椒1个，蒜子1个，食用油适量，盐适量，醋适量。
做法;
1.首先将嫩的莲藕去皮洗净，切成薄片，浸泡在放有盐水的清水中，将藕粉浸泡掉，这样炒出的藕片不会发黑。
2.将米椒切段，小葱切葱花，蒜子切碎备用。
3.炒锅放适量油烧热，倒入蒜片和米椒爆香，再将藕片捞出控水倒入，大火翻炒20几秒，再加入适量盐少许醋，再加入葱花翻炒均匀即可。
素炒海鲜菇

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食材：海鲜菇350克，胡萝卜1个小的，杭椒1个，蚝油1调羹，六月鲜1调羹，蒜子1个，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。
做法：
1.首先将海鲜菇洗净，切成大小均匀的段，青椒切滚刀片，蒜子切片，胡萝卜长切四方片。
2.炒锅放入适量清水烧开，再放入海鲜菇，焯水1分钟捞出控干水分。
3.炒锅烧热放入适量食用油，再放入蒜片爆香，再加入胡萝卜片，青椒片快速翻炒几秒，再加入焯水的海鲜菇，然后加蚝油，六月鲜，盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀即可。
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