随便|一口鲜炸天的浓汤,随便做都能馋死人
开始贴秋膘的时节,感觉胃口也比炎热的时候要好了不少。
最近的一日三餐除了日渐丰盛之外,餐桌上也偶尔添上了一份浓汤。
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今天和大家分享的这一道紫菜浓汤,是比较偏向于西式浓汤的做法。
香菇、蟹味菇、番茄等不同的食材煮熟打成汤羹,再加上鲜香的紫菜,出锅便是鲜香袭人!
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食材
——
新鲜香菇、蟹味菇、笋、番茄、紫菜
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[ 做法 ]
- STEP 1 -
食材全部洗净,将番茄切成小块;新鲜香菇和笋切片
- STEP 2 -
热锅起油,放入几片生姜,再放入香菇
- STEP 3 -
将香菇稍微炒一下,炒出香味来,再放入番茄
- STEP 4 -
炒一会后,放入笋片和蟹味菇,倒入适量松茸一品鲜调味
- STEP 5 -
倒入超过食材的清水,煮熟
- STEP 6 -
将煮熟的一锅连汤带食材倒入破壁机中打成浓汤羹,再倒入滤网中过滤掉大的残渣
- STEP 6 -
将过滤后的浓汤倒入锅中,加入紫菜(不用泡开),煮几分钟即可出锅
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以上食材都可以自己调整变换,菌菇换成草菇、口蘑等都可以。
倒入破壁机打成汤羹之后,最好可以用过滤网将残留的食材渣渣过滤掉,口感更顺浓哦。
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【来源:零食@】
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