太白粉|适合上班族的快手晚餐，学会再也不为吃啥发愁了中薪|上班族|晚餐|学会|发愁

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【茄汁虾仁豆腐】
主料
虾仁：120公克；蕃茄：80公克；豆腐：1块；蛋：1颗；葱：1根；姜：少许；蒜头：少许；蕃茄酱：3大匙；酱油：1/2大匙；糖：1大匙；香油：1大匙；太白粉：1大匙；水：2大匙
具体步骤
1.草虾仁洗净，在虾背上划一刀，但不要切断，挑除肠泥后再洗净备用；蕃茄、豆腐切大丁块，葱切成葱花，姜、蒜头都切末备用；蛋打散成蛋汁；太白粉、水调匀成太白粉水备用。
2.烧热锅子，加入1大匙油，先爆香姜末、蒜末，再放入虾仁炒熟，倒入1杯水，煮滚后再放入豆腐块、蕃茄酱、酱油、糖，一起用小火煮约3分钟。
3.用太白粉水勾芡后，倒入蛋汁，略熟后滴上香油即可熄火。
4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把煮好的茄汁虾仁豆腐倒在白饭上，最后撒上葱花即可。

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【土豆块烧鸡腿】
主料
鸡腿：2只；土豆：1个；柿子椒：半个
辅料
葱：适量；姜：适量；蒜：适量；宴友食用油：适量
具体步骤
第一步
鸡块洗干净，吸干水分，油锅里放白糖熬成糖浆，放入鸡块翻炒上色
第二步
【太白粉|适合上班族的快手晚餐，学会再也不为吃啥发愁了】放入葱姜蒜，再放入土豆，使之上色均匀。
第三步
加水，水的用量与食材齐平。盖上锅盖焖煮，待剩少许汤汁时，放入青椒与盐，翻炒后即可出锅。

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【糖醋浇汁茄龙】
主料
茄子：一根
辅料
糖：适量；番茄酱：适量；醋：适量
具体步骤
1.把配料调成糖醋汁备用，粉芡调汁备用，蒜葱切好备用
2.茄子切连片不要切断后过油
3.加热调料汁
4.制作好的浇汁
5.将制作好的浇汁浇到摆好盘的茄龙上即可。