最简单|做面条,教您一招,香味独特的做法,简单、味道赞,吃完还想吃
爱吃面的人对于今天这款面条都有浓浓的爱意,它是懒人懒法,味道却是至醇至香,没有菜码,仍然能让人吃个流连忘返。我想,这道面,应该是某个懒人的创意之作吧!其根源无法探究,但对于吃货来说,它实在是太香了,只记住它的香,学会它的做法也就够了。它尤其适合懒人、下厨房很少的小白和步履匆匆的上班族。
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葱油面,是最简单的面食,也许正是因为简单的原因,能真正做好的人并不多。
我分享给大家的是最简单最家常的做法,配料简单又普通,步骤也不多,一学就会。如果您家备有猪油,那就适当加一点,葱油会更香。
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【葱油拌面】
【原料】:新鲜湿面条、小葱1把、生抽2勺、老抽1勺、白糖0.5勺、盐适量、油适量
【具体做法】:
1、首先把小葱洗净备用,可以用香葱,也可以用春天里的小葱,前者贵些香味儿足些,后者便宜香气也略淡些。
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2、准备好面条。面条是买的,有时间的话,自己做更好,更放心。
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3、小葱切成段。
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4、锅中注入多一些的油,烧热。
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5、倒入葱段,小火慢炸。
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6、炸葱油的过程中,把生抽、老抽、糖和盐混合成碗汁儿备用。
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【 最简单|做面条,教您一招,香味独特的做法,简单、味道赞,吃完还想吃】7、待葱香四溢时,把碗汁儿倒入锅中,与油汁炒匀即可。我习惯把葱炸至枯焦,让它的香味充分释放出来,与油完美结合。
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8、把面煮熟,捞出,浇上葱油汁拌匀即可享用。
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若您不喜枯葱,那就只取葱油好啦!拌匀之后就可以大快朵颐了。
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