秋天此菜要多吃，维C是西红柿的3倍，苹果的6倍，才5毛钱一斤
天气慢慢地进入了深秋，离中秋节也越来越近了，北方的天气太阳特别晒气候很干燥。随着这个季节而来的是各种各样的收获。秋天就是累累果实丰收的季节，从粮食到蔬菜，水果应有尽有。

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我们经常说的应季而食是非常有道理的，每到这个季节冬瓜是蔬菜中最便宜的一种，才3~5毛钱一斤，而且秋后的冬瓜也很好吃。冬瓜很适合干燥的秋天，大家都知道，秋天干燥易上火，只喝水喉咙也很干，那么就试试冬瓜这样做吧。每天吃一次，润燥不上火。

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【 毛钱|秋天此菜要多吃，维C是西红柿的3倍，苹果的6倍，才5毛钱一斤】所用材料：冬瓜1块，五花肉少许，葱，姜，盐，酱油，花椒，花生油。
做法步骤：

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第一步：冬瓜，我们买稍微嫩一些的冬瓜，这样可以不用去皮。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜。而冬瓜中的维C是西红柿的3倍，苹果的6倍，平时多吃点不但可以清热去燥还可以排毒养颜，是很不错的一种瓜类蔬菜。

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第二步：锅里烧干，加入适量的花生油，加入葱姜爆香，倒入五花肉片煸炒出油脂。

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第三步：倒入酱油烹一下，这一步其实比较重要，这样烹一下会增加酱油的鲜香味，而不会有酱油的生味。

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第四步：倒入冬瓜继续煸炒，冬瓜带皮其实去燥热的效果就会更好，如果是老冬瓜，那么就要去皮了，因为冬瓜很老皮也会很硬。

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第五步：翻炒均匀以后，加入少许的水，盖上盖子小火焖大约10分钟。

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第六步：这个时候冬瓜已经熟透，有些透明的状态，就可以加盐调味，翻炒均匀，出锅。简单的一个家常菜不要小看它的营养价值哦，不但实惠好吃下饭还可以去秋燥。入秋后易上火，不要只会喝水，试试这道润燥菜，全家老小都喜欢吃，秋天别错过~~

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峰儿话语：
1，选择冬瓜其实也有小诀窍，老嫩冬瓜随意选，先看外表可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。老冬瓜一般皮后，用指甲掐不动，而嫩冬瓜用指甲就可以轻松掐下。
2，冬瓜不但这样喝肉一起做好吃，清炒冬瓜也是很不错的味道，还有冬瓜汤等等。
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【来源：雪峰儿的美食】
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• 后加上|冬天，少吃鸡肉鸭肉，也别错过此菜，美味下饭，不懂太可惜了！
• 人称|11月，吃此菜当季，人称“维他命蔬菜”，对肠胃好，不懂吃可惜
• 腌现|小雪后，腌“寒菜”用此菜正合适，现腌现吃，隔三差五做也吃不烦
• 上桌|家人最馋此菜，蒸一蒸8分钟上桌，特鲜香，次次都不够吃
• 治口臭|倘若“小腹鼓鼓”，女性别忽略此菜，平小腹“小福星”还治口臭！
• 营养|冬天我遇到此菜绝不手软，用来剁馅包饺子吃，营养美味，真过瘾！
• 下饭|小雪后多吃这菜，几毛钱1斤，一撕一炒，清脆爽口，营养又下饭
• 食欲|此菜是“天然消食片”，胃胀气要多吃，夏天多吃食欲好
• 喝汤|秋天就要多喝汤，分享大家两道“快手汤”，营养滋补，鲜香润燥
• 滋补|入冬后，早餐每天喝一杯它，简单营养，暖胃又滋补，成本才几毛钱