清新|教大家做棒骨炖萝卜,营养丰富,清新爽口,汤汁鲜美
前言:
哈喽,各位小伙伴们,大家好。又到了给大家推荐美食的时间啦,今天给大家推荐的美食是棒骨炖萝卜。这是一道适合在现在秋冬季节做的美食。不知道,大家有没有听见过一句古话,“冬吃萝卜夏吃姜”。在秋冬季节,萝卜会大量地出现在市面上。萝卜是一种营养很丰富的食材,富含多种人体所需要的维生素,搭配棒骨,更是让这道食材的营养很丰富。
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另外,棒骨炖萝卜味道非常鲜美,连汤汁都被带上了一种鲜美的口感。棒骨和萝卜都是一种清新的食材,清新爽口,一点都不会油腻。这种荤素搭配的食材很适合在家里做,喜欢吃肉的人可以吃棒骨,喜欢吃素的人可以吃萝卜。那么,棒骨炖萝卜是怎么做的呢?接下来,就来教大家做棒骨炖萝卜。
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准备主料:
棒骨1根,白萝卜1根(根据个人情况进行准备)。
准备配料:
食用盐适量,生姜1块。
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烹饪步骤:
第一步、首先,我们将应该要准备好的主料和配料都准备齐全。其次,将我们买回来的棒骨剁成自己想要的形状。一般来说,会将棒骨剁成三段或者四段。如果大家剁不开的话,可以在买的时候,让店家帮忙处理一下。因为拿刀剁棒骨需要一定的力度。
第二步、将切好的棒骨放在一个大小合适的容器之中,然后用清水浸泡两个小时左右的时间。在浸泡的两个小时之内,中途要换两次水,并且要确保水能够完全覆盖住棒骨。这样主要是去掉棒骨里面的血水。
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第三步、浸泡完成之后,用清水将棒骨重新冲洗干净,然后再次在容器中加入足够的水,然后将生姜稍微拍碎一下,加入容器之中。用大火把锅中的水烧开之后,将表面浮起来的浮沫都去掉。转为小火,慢炖一个半小时左右的时间。
第四步、将准备好的白萝卜清洗干净,不用去皮用刀,切成大片的形状。直到锅中的棒骨汤被熬至汤色呈现出微白的状态,就将切好的萝卜放入锅中。转为小火,继续炖煮10分钟左右的时间,直到萝卜变成大家喜欢的口感,即可关火。加入适量的食用盐,搅拌均匀,出锅装盘,即可使用。
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美食小贴士:
【 清新|教大家做棒骨炖萝卜,营养丰富,清新爽口,汤汁鲜美】一道棒骨炖萝卜就完成了。教大家做棒骨炖萝卜,营养丰富,清新爽口,汤汁鲜美。大家在熬棒骨的时候要一次性加够水,不要中途再加。另外,萝卜的口感完全由大家自己决定。喜欢软一点的,可以加长炖的时间。喜欢脆一点的,可以缩短炖的时间。感兴趣的朋友们赶快在家里尝试一下吧!
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