姜先生分享旅游和美食，喜欢的加关注！目前，很多人都开始注意饮食了，而且喜欢自己在家下厨，这样吃得又健康又营养。可是在做菜的过程中，还是会遇到不少烦心事，这时候能有一些小技巧，不仅可以解决问题，还能让自己“偷个懒”。今天就给大家分享一些厨房实用小窍门，大家可以试试。一、米饭又香又亮平时煮饭的时候，都是米+水直接煮，咱们可以在电饭煲里放几滴植物油再煮，这样煮出来的米饭香喷喷的，每一粒都是光泽透亮油润，而且还不太会粘锅底。二、绿豆快速开花小时候家里煮绿豆汤或是熬豆沙，豆子都要煮好几个小时才能煮烂。教大家一个办法，先把绿豆在热锅里炒5分钟，再倒入热水里煮，很快就能煮开花了，特别节约时间。三、炒菜变香有些菜在炒制的时候是需要加水的，很多人喜欢用冷水，这样炒熟的蔬菜会又老又硬，用热水烧出来的菜，会鲜嫩爽脆。四、鸡蛋又嫩又滑鸡蛋打到碗中，加入少许的料酒均匀搅拌，这样炒出来的鸡蛋不仅嫩滑，而且蛋腥味很淡，因为料酒有水分，而且能让蛋白质迅速凝固，炒鸡蛋就不容易老了。也可以加入少许水和白胡椒粉。

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