香甜|天冷, 多吃它, 软糯香甜, 一口一个, 好吃不贵, 做法简单!
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糖油粑粑是湖南长沙的地方传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。在长沙,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。
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我们在家里也可以尝试着自己做糖油粑粑,一碗糯米粉,2勺红糖,手不沾面,软糯香甜。一口一个,好吃不贵,做法简单!在现在这种寒冷天气下吃再合适不过了。
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新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,色香诱人,引人胃口大开。但刚出锅的粑粑,热气腾腾,一不小心就会烫着舌头伤到嘴。因此吃糖油粑粑时绝对不能着急哦。
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所需食材:
【 香甜|天冷, 多吃它, 软糯香甜, 一口一个, 好吃不贵, 做法简单!】水磨糯米粉200克,红糖2大勺,水适量
1.糯米粉加入温水,搅拌成无干粉状态,再揉成软硬适中的面团。水要一点点加,免得过软。
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2.取一块糯米面团,揉成一个个汤圆大小的小球,再按成小饼状。
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3.油锅烧热,油不用太多,将小饼放入锅中煎。 火可以稍小,否则不好掌控。
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4.待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。
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5.糖水和油迅速融合,冒泡。 这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,出锅盛盘。
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