家常菜|鲜香下饭的几道家常菜,简单美味,营养丰富,一家人吃的美滋滋
茄汁金针菇
文章图片
食材金针菇200克、番茄两个、菜青椒1根、小红椒3根、油适量、盐适量、洋葱30克、大蒜3瓣、生抽酱油一匙、白糖少许、鸡精少许。
做法1、洋葱切成小丁,把青椒和红椒放水里清洗干净,去除里面的辣椒籽,然后把它们切成小条,金针菇是条形的,辅料要尽量和主材料保持一个形状,这样上桌时既好看,又方便夹菜。
2、番茄用热水烫一下,然后剥去外皮,放菜板上切成小丁。
3、锅中放少量的油烧热,下洋葱炒出香味。
4、放入切好的番茄丁翻炒一会,将番茄炒软炒出汁,这个过程大约需要两三分钟。
5、番茄炒出汁后按照个人口味,放入适量的盐、白糖、味极鲜酱油调味。调好味后将番茄汁盛出来备用。
6、另起油锅,放入一些蒜粒炒出香味,再放入切好的青椒和红椒翻炒出香味。
7、辣椒炒出香味后,放入金针菇翻炒,将金针菇炒至软塌后基本就炒熟了。
8、金针菇炒熟后,放入适量的盐给金针菇调一下味,金针菇的味道甘甜鲜美,除了盐不用再放其它的调味品。
9、金针菇调好味后,倒入炒好的番茄汁翻炒均匀后即可关火盛出来食用。
文章图片
香辣炒包菜
材料:包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙、
做法:
1.将包菜叶剥开,放在清水中洗净,捞出沥净水,一定要把水分沥净,否则炒制时炒的就不脆嫩了
2.将包菜叶用手撕成块,将葱切葱花,姜切末,大蒜切片
3.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入包菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半透明状
4.加入盐、米醋、生抽,1汤匙老干妈,用大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
西芹炒豆皮
文章图片
食材:芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒做法
1.芹菜切条,豆皮切条
2.肉丝加盐,生姜,生抽,料酒,腌十分钟
【 家常菜|鲜香下饭的几道家常菜,简单美味,营养丰富,一家人吃的美滋滋】3.热油翻炒肉丝断生捞出,再加油炒芹菜、豆腐皮,加少许盐,混入肉丝,翻炒出锅。
- 后加上|冬天,少吃鸡肉鸭肉,也别错过此菜,美味下饭,不懂太可惜了!
- 腌制|腊肉怎么腌记住这5个技巧,腌出来的腊肉久放不坏,味道鲜香
- 一滴水|家常美食 篇二百三十六:鲜香美味的卤鹌鹑蛋,一滴水不加,汤汁却更浓厚
- 下肚|冬天一定要常吃这种肉!连汤下肚鲜香御寒,手脚都不冰凉了
- 开胃|这三样菜一起炒实在是鲜美极了,开胃下饭香,便宜又好吃总吃不腻
- 萝卜|实惠又下饭的菜,它常被忽略,维C是萝卜2倍,鲜香脆嫩爽口解馋
- 家人|一入冬牛肉这样做,鲜香嫩滑,太好吃了,家人根本放不下碗筷!
- 八大菜系|川菜:八大菜系之首!特色美食甚多!粑糯入味,麻辣鲜香
- 西葫芦|好吃不上火的特色家常下饭菜,汤汁拿来拌饭超级美味,冬天吃最适合!
- 西兰花|营养又健康的美味家常美食,一盘都不够吃,很下饭,味道特别美味