秋天是一年中最舒服的季节，也是个疾病高发的季节，随着天气的日渐变凉，很多抵抗力弱的人会觉得身体似乎到处都不舒服，但又说不出具体的病症，如果身体有些不适，咱们可以通过一些简单的食疗来进行调理。一日三餐稍作调整，慢慢提高身体的抵抗力，这样冬天就过得更舒服了！

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秋天来了，要根据自己的身体做适当进补，秋季进补，首选汤羹。适合秋补的汤羹品种很多，尤以鸽子汤为佳。
因为鸽子汤有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，可更好强化人体体质，健脑补神，甚至对于皮肤的美容养颜有显著的疗效。而且从鸽子汤中所吸收的氨基酸比率高达95%以上，由此适用于老人、小孩，甚至是大病初愈的病人。
【 鸽子汤|女人，要对自己好一点，这菜60块钱一个，秋天到了，要舍得！】鸽子汤中富含脑磷脂，能促组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，所以女人可要多吃哦。
女人，要对自己好一点，这菜60块钱一个，秋天到了，要舍得!

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不过鸽子一般比较燥热，因此必须辅助于一些凉性的中药。煮汤前鸽子必须先汆烫，加一些百合、白木耳、红枣、桂圆、无花果丁辅助材料。
试试这个搭配吧，浓浓的秋天气息，淡淡的菊花茶水让这道汤羹变得金黄诱人，香气四溢，清爽的百合缓解了汤汁的油腻，让人喝一口，便沁入心扉！
做法不难哦，快手滋补汤羹，一起来看看吧。

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【菊花百合蒸鸽子】
主料 鸽子一只 百合一个 菊花10克
辅料 盐 适量 料酒适量
做法：

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食材都准备好。

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乳鸽的绒毛比较多，用镊子细心都拔干净。

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煮好一壶菊花茶，稍微浸泡下。

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将菊花过滤，去渣留汁备用。

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鸽子剁成小块，跟冷水一起下锅，开锅后淋入几滴料酒，将浮沫撇掉。

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将汆烫好的鸽子块捞出来，放入大碗中，撒上百合片。

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将过滤好的菊花茶倒入鸽子中，加盐调味。

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放入蒸锅，大火蒸半个小时就可以了。吃肉喝汤，清爽开胃不上火哦。

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小贴士：鸽子煮汤前必须先汆烫，加一些新鲜的鲜橙皮有助化解腥膻味，菊花能中和鸽子的燥热，用菊花茶水来蒸鸽子，既清香解腻，又能下火去腥，这道进补的汤羹仅用盐调味就非常好吃了，无需额外的配料喧宾夺主。
乳鸽，是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽，完全靠亲鸽哺喂囊分泌的乳汁喂养，通过嘴对嘴的方式将鸽乳直接喂给仔鸽，因此在20多天内，从出壳时的10克迅速生长到600克左右，达60多倍，有“生命胚芽”之美称，虽然60块钱一只的鸽子小小的，但，营养这么丰富，很值得！
乳鸽的最佳食用日龄为25-28日龄，此时的乳鸽肉质细嫩，骨脆易嚼，养分最容易被人体吸收。现代医学、生命科学、营养学研究表明：乳鸽的营养指数在生物类中占首位，消化吸收率可达91%以上。
【来源：美美家的厨房】
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