底料|串串香火锅底料能相互换着用吗有什么区别中薪|火锅底料|区别|火锅|牛油

经营一家串串香店，串串香的味道，百分之九十五是靠那一锅底料撑起来的，而剩下的百分之五则是靠那一味鲜香的干碟。所以，一家串串香店的味道好不好，关键是要看它用底料好不好。说到这里，可能有朋友会有这样的疑问：串串香火锅底料能相互换着用吗？两者有什么区别呢？下面宗缘重庆火锅底料厂家就来和大家讨论一下……

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串串香火锅料两者有什么区别？由于价格原因，火锅底料跟串串底料在选材方面有差异，正常情况下，火锅选材要好一些。再就是，两者兑锅有点区别，火锅下料比较重。串串香一般使用混合油，火锅使用纯牛油，当然火锅也是可以使用混合型油脂的哦。不过这两年很多串串香店也开始使用纯牛油。

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串串香底料在某种程度，其实跟火锅底料没有啥区别，但是由于串串香的总体消费比较低，所以底料成本预算较低，为了迎合市场需求，人们开始用低成本的植物油，搭配一定的牛油混合起来炒制底料，但是这种混合油又满足不了人们对口感的需求，所以在炒制的时候，都会加入适量调味品进去，达到人们对口味的需求。

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—宗缘重庆火锅底料厂家—生产底料类型多样：牛油火锅底料、清油火锅底料、鱼火锅底料、串串香火锅底料、美蛙鱼头火锅底料、鸡精等各种调料宗缘是专做串串香火锅底料的厂家，生产的串串香底料不仅在各地区32个城市均有批发，而且已经远销到马来西亚、泰国等东南亚地区。在生产串串香底料之前，研发团队经过半年的市场调研、品尝等方式，寻找了很多家串串香店。经过测试、评估、上线测试等流程，终于具有宗缘特色的串串香底料横空面世。这款串串香底料结合火锅底料，保留了火锅的麻、辣、鲜、香，从而更能味道持续性强（持续煮长达2小时）、回味浓韵。

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串串香火锅底料能相互换着用吗？不能。串串香底料和火锅底料是有不同的。火锅底料中香料种类比串串香底料要多出许多，所以成本比串串香底料更高。火锅的牛油含量远远高于串串，一般火锅牛油和水的比例是七分油三分汤，而串串香刚好相反，串串香讲究三分油，七分汤。火锅的呈味当然是底料的作用较大！而串串香就不同了，底料、食材的腌制、油碟干碟的配合缺一不可。所以，如果你经营一家串串香店要记住，不能把火锅底料当作是串串香底料来煮锅，那样你就亏大了！虽然火锅和串串香底料有交融相互的地方，但是整体来说，用火锅底料做火锅的大于用串串香底料做火锅的人。