双节|家乡味道丨金秋双节团圆日，乡情、乡音、乡味、乡美食……
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今天是国庆节和中秋节双节逢一的好日子，也是我阔别家乡九个多月后第一次家人团聚的高兴日子，中午，我们来到了“勃利寒地中草药小镇”的餐厅，这是一家地处我的家乡，黑龙江东部小城七台河市勃利县元明村的“勃利寒地中草药小镇”标准化产业园区内的地方特色餐厅。
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首先上来的的是每人一例的“松茸羹”，鲜咸适口，香气绕喉，松茸与蛋花的味道完美地融合，即使是不加任何调料，也已经是美味了……
【 双节|家乡味道丨金秋双节团圆日，乡情、乡音、乡味、乡美食……】这里顺便说一下，松茸是黑龙江省的特产之一，属于极为稀少且珍贵的野生菌类美食，在我的家乡，8～10月份正是食鲜的最佳时节。
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我想，这道“锅包肉”除东北以外的很多人也不会陌生，是东北的地方名菜，在黑龙江最受欢迎，今天的的“锅包肉”酸甜口调得非常好，是我喜欢的的滋味，只是我品尝的时候，上菜已经过半个多小时了，有些软踏，不够酥脆，说明火候略欠佳，但总体上还是非常不错的。
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这道“小鸡炖蘑菇”绝对是东北地方菜的经典，食材选用了地产小笨鸡，地产当年采收的榛蘑，地产土豆粉条，鸡肉的香和蘑菇香交织在一起，深深地侵入粉条中，吃出了小时候妈妈的味道……
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再来说说这道“汆锅底”，地道的东北菜，选用东北特有的酸菜，辅以羊肉、螃蟹和其他一些干货海鲜同炖，口味那叫一个酸、香、鲜……
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国家早就明令禁止食用熊掌，而这道极具特色的东北地方菜“赛熊掌”的食材，自然就不会是真熊掌了，其实是厨师巧用了猪肉皮、猪蹄肉、冬菇和鱼茸等烹制而成，虽然营养没有真熊掌那么丰富，食之口感也没有真熊掌那么好，但从色、香、味、形上来说，也真的可以算是巧夺天工了。
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这道“蛋黄焗南瓜”虽然算不上东北地方特色菜肴，但食材选用了地产“面瓜”，甜、糯的口感更加突出，一直是我的爱，不得不说。
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清鲜爽口的“百合季豆”，食材选用了地产的四季豆，乡土气息倍感浓重……
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不得不说的还有这道“剁椒羊排”，“剁椒鱼头”的做法，却是另一番滋味，我很是喜欢。
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最后说说这道“鲍汁牛骨髓”，以鲍汁为主的调味料融合的滋味裹满了牛骨髓，掩盖掉了牛骨髓的腥膻味，再配以鲜青、红椒，食之软香、滑爽、微辣，挺有特点。
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团聚总是欢乐的，团圆总是美好的，品尝家乡的美食更是愉悦的，不管生活如何变化，无论世事如何变迁，分别再久，也总有相聚……
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2020.10.01发布（BL）
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