块钱|番禺这家鱼庄，客人进门就交100块钱，吃啥全凭老板安排中薪|番禺|客人|老板|进门|安排

现在媒体的发达，使消费者们了解到了很多非常个性的小店，这些小店跟常规的餐馆有很大的区别，大多是菜品的味道出众，价格实惠，另外标配就要有一个特有个性的老板。

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番禺的这家鱼庄，在顺德和番禺之间的沙湾镇上，这个地方叫紫坭，名气很大，有大名鼎鼎的墨宝园，在紫坭堂有一家鱼庄，这家鱼庄的老板就个性十足，来的客人先交上100块钱，至于吃什么客人不能自己点，全凭老板安排，也正是这样另类的就餐方式，引来很多食客前来尝鲜。

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他家还坚持用顺德的古法来做柴火蒸鱼，土灶在市面上已经很少见到，土灶里烧的是木柴，虽然不是很旺，但是正是这小火煨制出来的鱼才够味，这家名叫紫坭鱼庄的小店是用过去的老厂房改造的，装潢得很简单，但是却别有一番韵致，越是这种偏僻地方开的饭馆越能够吸引人，因为老板有底气，不管饭馆开在哪里，都会有很多的客人前来品尝。

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这家鱼庄的不成文的规则，就是没有菜单也没有服务员，每个人进门就交100块钱，除了鱼，是老板炖的以外，其他的都需要客人自助，他家的鱼都是新鲜捕捞上来的，这样新鲜的食材对烹饪也没有太高的技巧，胜在食材新鲜，由于每天购买的食材不固定，所以才没有菜单，店里有什么客人就吃什么。

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鳜鱼，鲈鱼，扁鱼，黄花鱼，还有海虾，葱油走地鸡，清蒸的花蟹和生龙活虎的涌虾，每一种都会让客人吃到尽兴，两三个人一起来，这里老板给蒸上鱼炖上鸡，然后再煮个虾，来一盘青菜吃得舒服，惬意。

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这家鱼庄选用新鲜的食材，坚持古法的柴火烹制方法，让客人吃到原汁原味的美味，这样的美味里没有太多的佐料，没有花里胡哨的装饰，这样淳朴的美味是城里吃不到的，想到鱼庄过过瘾，要提前打电话问候，这家鱼庄的营业时间也是不固定！