秋天|秋天要多吃蒸菜,这菜蒸一蒸就上桌,不用一滴油,营养好吃不上火

俗语说:“秋进冬补”。秋天,天气转凉,在日常饮食中,要多给家人吃一些有营养的食物。除了大鱼大肉以外,还应该荤素搭配,多吃一些清淡营养的蔬菜,尤其是老人和孩子,更不能吃得太油腻。在众多蔬菜中,我家最爱吃的就是四季豆了。
秋天|秋天要多吃蒸菜,这菜蒸一蒸就上桌,不用一滴油,营养好吃不上火
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【玉米面蒸四季豆】
准备食材:四季豆、玉米面、鸡蛋、面粉、蒜、白糖、生抽、香油、香醋。
具体做法步骤如下:
秋天|秋天要多吃蒸菜,这菜蒸一蒸就上桌,不用一滴油,营养好吃不上火
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第一步:取一把四季豆,清洗干净后,切成3-5厘米的长段,装入一个大碗内,打入两个鸡蛋,加入适量的盐,搅拌均匀,让每一块豆角上都均匀的裹上一层蛋液。
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第二步:加入适量的玉米面,加入适量的面粉,抓拌均匀,因为豆角上已经裹上一层蛋液了,所以抓拌均匀后,玉米面和面粉就都挂在四季豆上了。
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第三步:蒸锅内加入适量的水,取一块干净的屉布,将屉布打湿后,铺在笼屉上,将搅拌好的四季豆放到屉布上,然后,盖上锅盖,调为大火,蒸15分钟。
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第四步:趁着蒸四季豆的时间,我们可以拍几瓣大蒜,将大蒜放入蒜杵内,加入适量的盐,将大蒜捣成蒜泥后,装入碗内,加入适量的生抽、香醋、白糖、滴两滴香油,搅拌均匀。
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第五步:蒸15分钟后,四季豆就蒸熟了,将蒸熟的四季豆取出,装入盘中,浇上我们调好的蒜泥汁,一道营养美味的玉米面蒸四季豆就做好了!清淡营养不油腻,营养又解馋,喜欢的朋友赶快做给家人尝尝吧!
【 秋天|秋天要多吃蒸菜,这菜蒸一蒸就上桌,不用一滴油,营养好吃不上火】温馨提示:四季豆一定要充分蒸熟以后才能吃,如果不熟对身体不好,调味品的量根据自己的口味添加即可。