牦牛肉|九寨沟美食攻略中薪|九寨沟|牦牛肉|糌粑|青稞

本篇攻略主要介绍九寨沟必吃的特色美食，以及受旅行者好评的餐厅推荐。九寨沟地处阿坝藏族羌族自治州，因此藏族羌族饮食文化历史悠久。特色美食以牛羊肉为主，藏族和羌族的做法稍有不同：藏族以熏烤肉为主，辅之以青稞酒、酥油茶、酸奶等饮品，羌族喜食酸辣口味的肉菜和动物内脏。

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九寨沟物资多从外面运入，由于交通不便，所以餐饮价格相对较高。
亼旅Lv.30
藏族特色食品主要在沟内各个寨子（主要是树正寨）品尝到，推荐自带干粮，在游玩的过程中随时享用，充分享受野餐的快乐。而沟外则以川菜为主，也有些清真餐馆和个别藏餐馆。沟旁边的边边街有一些饭店，附近的彭丰村餐馆更多，较沟内便宜些。
特色菜品
藏餐中有代表性的菜品是牛肉、烧羊、糌粑、酥油茶和青稞酒，口味讲究清淡、平和。如果去藏族人家体验传统的待客宴席，那就能尝到奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶这6道代表食品，饱含民族习俗。

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【牦牛肉|九寨沟美食攻略】手抓牦牛肉（图片来源于网络）

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糌粑（图片来源于网络）

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在餐厅点餐，推荐点选这些菜品尝尝：藏式小火锅、牦牛肉火锅、高原小土豆、奶渣包子、凉拌核桃花、九寨菌煲、天麻乳鸽盅、洋芋糍粑、烤全羊、手扒牛排、九寨柿饼、九寨酸菜面等。对酒情有独钟的旅行者，可以尝尝冰凉清甜的青稞酒用来解乏，还有能让人一秒上头的藏红花泡的高度酒。

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牦牛肉小火锅
Tips：
高原地区，容易出现高反的人建议不要饮酒。
好评餐厅推荐
味缘天下酒店人均：￥70
用当地的牦牛为主材，及藏式的独特秘方熬制成的牦牛汤锅，主要是熬汤，火候小火炖，熬制时间很长，也少不了搭配的菜品，松菌，牦牛肉，山药，青稞饼，青稞花，等味道鲜美地道，营养又养生。

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牦牛汤锅（图片来源于网络）
老兵烧烤
人均：￥80
这是一家开了十几年的老店，老字号，以藏式烧烤为主，也有一些自家研制的家常炒菜、小吃等，牦牛肉、烤羊腿和青稞酒，几乎是旅行者必点。

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老兵烧烤（图片来源于网络）

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老兵烧烤（图片来源于网络）

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老兵烧烤（图片来源于网络）

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老兵烧烤（图片来源于网络）
九寨沟阿嘎庄园
人均：￥70
在这里能吃到藏族的特色烤肉和小吃，比如：荞面，酸菜面块，茶面，洋芋糍粑，荞饼，青稞咂酒，酥油茶，还有藏民的主食--糌粑，形似内地的炒面。糌粑味道甘甜醇香，是藏地牧区很常见的食物，感兴趣的可以品尝下。

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酥油茶（图片来源于网络）
渝香堂
人均：￥60
这也是开了好几年的川菜老店，特色是藏式川菜。主推冷水鱼，味道很鲜美，肉很鲜软嫩滑，无麟，没有一点泥腥味，坐在河边吃着美食喝着小酒特别解乏，蒜蓉野菜、菌菇汤锅，相对来说有些清淡，却是高原特色农家小菜，都是藏民自己耕种或者高山采摘的，不用单独去山野小镇也可以品尝到这样的美味佳肴。

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渝香堂（图片来源于网络）

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渝香堂（图片来源于网络）

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渝香堂（图片来源于网络）

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其他的，如意林卡藏餐、川渝家常菜、阿里巴巴藏餐烧烤店、青稞饭菜馆等也都是受旅行者欢迎，人气较高的餐厅。
Tips：
九寨沟景区内餐厅有限，如果找不到吃的，可以自己带上自然米饭，方便面等干粮应急。
景区里原则上不能带路餐，不过很多游客还是悄悄带入，在规定区域用餐即可。