大家好，今天用芹菜给大家分享一道美食。芹菜本身是很清淡但是又特别有营养的食物，所以非常适合和重口的菜配合着，但是总不至于每天都吃重口的菜吧，那芹菜还有什么其他好吃的做法呢，今天我就给大家介绍一个关于芹菜的新吃法，那就是腌芹菜，吃起来清脆可口、开胃下饭，而且做法也特别简单，感兴趣的朋友就赶紧跟着我。一起来看看这道美食，到底是怎么做的吧！

文章图片
【腌芹菜】
【制作食材】芹菜，胡萝卜，大蒜，食盐，小米椒，生抽，白糖，陈醋，食用油，白酒
【制作步骤】
1.首先，准备好一把芹菜，然后把芹菜上的菜叶子摘掉，再用刀切掉芹菜的根部，这样就只剩下光秃秃的芹菜杆了，再把芹菜杆拿去清洗，清洗干净之后，再切成小段，切好以后装入盘中备用。

文章图片
【 胡萝卜|芹菜这样吃最解馋，逢年过节用它招待客人，开胃又下饭，比肉还香】2.再准备一根胡萝卜，先把胡萝卜清洗干净，再用刀切掉胡萝卜的头尾部，先把胡萝卜切成大小均等的段，再切成片，最后切成条，切好以后，再全部装入盘中待用。

文章图片
3．起锅烧水，等到锅中水烧开后，加入一勺食盐，然后再加入适量的食用油，然后把我们切好的芹菜放进锅中焯水，芹菜焯水至断生后捞出，把捞出的芹菜放在蒸屉上面，沥干芹菜的水分，捞完以后，再把我们准备好的胡萝卜也放进去，焯水焯至断生后捞起来，同样的要沥干水分。

文章图片
4．把锅清洗干净，擦干水分，然后把锅预热，往锅中加入20克生抽、陈醋、白糖和10克食盐，用锅铲不断地翻动它，小火熬至融化后，关火晾凉备用。

文章图片
5．另外准备一个干净的大碗，然后把焯水过、沥干水分的芹菜和胡萝卜都放入碗中，再顺便切点蒜片和小米椒，切好以后再把它们放进去。

文章图片
6．放进去之后，就可以把我们熬好的料汁倒进去，再放点高度白酒进去，用筷子翻拌均匀，然后裹上保鲜膜腌制12个小时，一道美味的芹菜就这样腌制完成了，芹菜这样做清脆可口、开胃下饭、做法简单，做一次可以吃很久呢，喜欢的朋友一定要赶快去亲自动手试试啊！

文章图片
【小贴士】
1．因为这道菜是要腌制的，所以一定要沥干水分，用厨房纸巾擦一下也是可以的。
2．腌制的时候，最好是等料汁放凉以后再倒进去腌制，这样可以提升菜的口感。
3．要求高一点的，可以把胡萝卜削一下皮，这样也更好入味。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由作者原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
【来源：天天喜悦】
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

• 家人|一入冬牛肉这样做，鲜香嫩滑，太好吃了，家人根本放不下碗筷！
• 馒头|全麦馒头学我这样做，松软好吃，孩子的营养早餐首选
• 好吃|豆腐这样做太好吃了，放肉末用砂锅煲出香味，上桌后总是秒光盘
• 可口|炸带鱼时面糊这样调，酥香可口，不腥不糊，老人孩子都喜欢吃
• 滑入|口水鸡这样做太好吃，嫩滑入味，鲜辣爽口，老少皆宜的肉食凉菜
• 胡萝卜|美食优选：凉拌豆腐，小炒黑木耳丝，葱油香菇，香辣双拼的做法
• 金针|秋冬这样吃豆腐，暖身又下饭…金针豆腐煲
• 芹菜|那些芹菜飘香的夜晚
• 下饭|萝卜不仅可以用来做炖汤，奶奶教我这样做，清脆爽口，超级下饭
• 美味|黑木耳是美味也是毒味，这样的方法吃黑木耳没被毒死算是福大命大