RP95|RP95高分宝藏干白！不到300元喝出顶级勃艮第水准，少产量车库酒宝藏|车库|干白|高分|水准

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酒哥荐酒总第911款

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酒款亮点
评分：RP95
? 二十年前，Raúl Pérez就被认为是西班牙「最具天赋的酿酒师」，如今，其地位已是能影响和引领一个酿造潮流的「教父级」酿酒师，成功跻身世界鼎级酿酒师行列。
? La Vizcaína La del Vivo 是Raúl Pérez手中最重要的白葡萄酒代表作之一，每年仅酿造1500至4000支，通常需要提前预订才能订到。
? 对于这个产区，2018年是已知的史上最好的年份，葡萄成熟周期非常长，保证了葡萄的完美成熟。
? 果味浓郁曼妙，奶油般的质感，悠长的矿物质风味，入口那一刻就让我想起了那些精品勃艮第干白，并且2018年份的酒体更加饱满。
? 葡萄来自于1925年种植的Las Villegas和La Poulosa葡萄园，将近100年老藤了，这些老藤为这款酒带来了更复杂的风味，也让它成为为多不多的可以陈年很长时间的干白葡萄酒。
? 对于这个2018超级年份，酿酒师特别采用了陶罐发酵工艺，以及在更大的橡木桶中陈酿了12个月。

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Raúl Pérez La Vizcaína La del Vivo 2018
酒哥酒评：
红苹果、李子、柑橘和香料风味交织在一起，散发出诱人的燧石味道。咸淡的奶油和岩石风味给这款酒带来了上好勃艮第干白的体验，圆润饱满的骨架感，却有着清爽灵魂的酸度，回味长而深邃。更加古典的2018年，是我喝过这款酒最好的年份。它陈年后的风味可能会更让人期待。
95分 Robert Parker（WA）：
「2018年是一个很好的年份，由于成熟程度如此完美，这款酒非常美味，我认为它可以陈年10年，并发展出极大的复杂性。这是在最好的年份里最原始和古典的白葡萄酒。它是一位纯粹主义者，它仍然在缓慢发展。」

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酒款信息
葡萄品种：Godello年份：2018
橡木桶陈酿：12个月酒精度：13.5%
容量：750ml侍酒温度：8-10℃

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2014年Raúl被德国Der Feinschmecker《美食》杂志评为“年度最佳酿酒人”。他的葡萄酒在各大论坛频频被讨论，常年占据谷歌葡萄酒“热搜”排行榜，他既是西班牙教父级别的酿酒师，又是世界级最有前途的酿酒师之一，更有甚者说他是国际酿酒师里的王中王。
葡萄酒杂志Decanter对Raúl Pérez的定位是：“这个世界上有三种酿酒天才：第一种立足于知识体系；第二种善于创新型；而第三种，就是Raúl这种直觉型。”

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法国最权威的葡萄酒机构之一《贝丹德梭》将「2016年度全球年度酿酒师」的王冠给了Raúl Pérez。而对上一位拿到这个荣誉的是能在勃艮第跟罗曼尼康帝叫板的Domaine Leroy庄主勒桦女士（Madame Lalou Bize-Leroy）。
Raul Perez出身在葡萄酒世家里，其家族从1752年就开始在当地种植和酿酒，所以从小到手，他身边除了葡萄和葡萄酒，几乎没有任何其它。
但Raul Perez从小并没有喜欢葡萄酒，甚至在19岁之前都没喝过酒，只是稀里糊涂上了葡萄酒大学，科班出身，就这样误打误撞开始酿酒了。
不过Raul Perez在熟悉了几年后，很快兑现了他的天赋。但即便如此，谁也没有想到，他日后将会将西班牙Bierzo整个产区提升了几们档位，推向了世界；更没有想到其「疯子」一般的酿造艺术，深远地影响了西班牙精品葡萄酒的酿造风格，成为新一代「教父级」人物。
他习惯于打破常规和创新，人们总认为他是天才，带有自由的，野性的精神，也因此才能创造出这些具有个人特质的葡萄酒。
与现在的酿酒潮流大相迳庭，Raúl Pérez所有的酒款均是以整株葡萄进行榨汁，且不使用现在流行的温控发酵设备，并寻找方式降低酒精浓度，减少浸皮时间，甚至使用一年的旧橡木桶进行熟成。Raúl Pérez这些看似离经叛道的方式，却给予酒款更多独一无二的个性，也让他在葡萄酒世界留下他人难以企及的里程碑。
Raul Perez酿造的葡萄酒大多都是限量的，在八百到一千瓶左右。这一点与勃艮第那些珍稀特级园非常相信。这种葡萄酒才能真正被称为「作品」而不是「商品」。
“我喜欢生产少量的作品，因为如此每个酒就不会是以酒商的形式批量生产。”Raul Perez解释道，“这些葡萄酒不是为了商业目的酿造的，而是为了与我的好朋友分享。”
Raul Perez现在是个葡萄农、葡萄酒顾问、酿酒师、葡萄酒艺术家。在西班牙、葡萄牙，甚至南非、阿根廷很多酒庄担任顾问工作，与这些酒厂的合作提供了稳定的经济需求，这使得他对于自己的酒款拥有工作上的自由度，拥有独立判断的权利，更不需要服从「商业化」义务，他只需要忠诚地表达风土和葡萄酒本身就可以了。
【 RP95|RP95高分宝藏干白！不到300元喝出顶级勃艮第水准，少产量车库酒】Raul Perez 对自己的葡萄酒要求非常苛刻，如果认为达不到自己要求的酒款，将不会装瓶上市。例如2006年份的”Utreilla Valtuille”和”El Pecado”都没有装瓶上市，要知道该酒款在上一年份刚刚得到Robert Parker 98分的评价！

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