奶香|教你做孩子爱吃的奶黄包，香甜松软，奶香浓郁，一顿3个不够吃！中薪|孩子|爱吃|淡奶油|面团

孩子爱吃的奶黄包别买了，详细做法分享给你，在家也能做，超简单的。奶黄馅里面，加牛奶或者淡奶油都可以，我个人更喜欢淡奶油的，香味更浓郁些。每次做完蛋糕后，剩下的奶油，我都会用来做奶黄包，这也是消灭淡奶油最好的方法。奶黄包，香甜松软，奶香浓郁，非常符合孩子们的口味，我家两个孩子都很爱吃奶黄包，一顿最少吃3个，超级受欢迎的。自己在家做的奶黄包真材实料，特别好吃，外面卖的根本没法比。

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今天和大家分享的这款奶黄包，食材和做法都比较简单，不用黄油，也不用吉士粉，看一遍就能学会。一次蒸两锅，放冰箱保存，可以吃上好几天，早餐热一热就可以上桌了，超方便的。面团我用牛奶和温水一起和面，做出来的奶黄包，非常松软，如棉花般的口感，馅料香味浓郁，吃一次就爱上了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

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馅料所需食材：鸡蛋4个；白糖80克；玉米油60克；澄粉60克；面粉40克；奶粉50克；炼乳40克；淡奶油200克。面团所需食材：面粉300克；酵母3克；白糖10克；玉米油10克；牛奶75克；温水75克。第一步：先把食材准备好，淡奶油也可以用牛奶代替。

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第二步：把鸡蛋、淡奶油、白糖、炼乳，倒入奶锅里拌匀，再加入面粉、奶粉、澄粉拌匀。

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第三步：加入玉米油拌匀，玉米油也可以换成黄油，不过这样一来成本会高很多。

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第四步：蛋奶液搅拌成细腻无颗粒的状态，开小火加热，整个过程中要不断搅拌，避免糊锅。

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第五步：奶黄馅加热至成团后，用刮刀按压，会有种Q弹的感觉，这时候就可以离火了。我用的是电陶炉，一开始用600瓦，后面转100瓦，全程大约10分钟左右，这个时间仅供参考哈！

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第六步：准备面团，牛奶和温水混合，加入酵母粉和白糖拌匀，再分几次倒入面粉中，搅拌至没有干面粉后，加入玉米油拌匀，下手揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大。

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第七步：把晾凉的奶黄馅，分成24份。这个馅料可以蒸两次包子，因为我们家蒸锅每次只能蒸12个包子，所以我是分两次蒸的。

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第八步：揉面垫上撒一点干面粉防粘，把发酵好的面团取出，揉匀排气，分成12份，暂时不用的面团用保鲜膜盖起来，避免风干。取一小份面团，按扁后，擀成中间厚周边薄的圆面皮，放入奶黄馅，收口做成包子的形状即可。

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第九步：奶黄包都做好后，盖上保鲜膜，再次醒发15分钟左右，包子拿在手里感觉轻飘飘的，就代表醒发好了。

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第十步：包子冷水入锅，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

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教你做孩子爱吃的奶黄包，香甜松软，奶香浓郁，一顿3个不够吃！好吃又好做奶黄包，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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