西兰花|第986期：你喜欢吃西兰花还是中国西兰花？芥蓝|花菜

Quote of Today
When kids look at broccoli, they call it 'little trees,' because they see it not just for the word 'broccoli.' They see it for what it looks like, the image.
We, as adults, forget to think like that. We forget to think figuratively and have to be reminded.
-- Natasha Trethewey, American poet

文章图片
周末就喜欢讲吃的东西，今天来聊聊西兰花和它的亲戚们。
西兰花又叫青花菜，原产意大利，长得跟花菜最像。
西兰花的英文叫broccoli，典型的意大利名字。
【西兰花|第986期：你喜欢吃西兰花还是中国西兰花？】英语发音是 [?brɑ. k?.li].

文章图片
花菜，俗称也叫“菜花”，正规名字叫“花椰菜”，英文是cauliflower，发音是 [?k?l.??fla?.?]。这个名字好记，起码里面还有个 flower.

文章图片
还有一种常见的菜叫Chinese broccli，你猜猜是什么？

文章图片
答案：芥蓝
芥蓝在英文中也叫Gai Lan，或Kai Lan. 在国外唐人街的中国餐馆里常见这种写法，因为是广东话“芥蓝”的音译。
有些歪果仁不知道 Gai Lan指什么，也可以解释说就是 Chinese broccoli，因为芥蓝跟西兰花都属于 cabbage family （甘蓝类蔬菜家族）。
Broccoli, cauliflower and cabbage are all part of the Cruciferous vegetable family.
西兰花、菜花和卷心菜构成整个十字花科蔬菜家族。
以上是最常见的三种外观很像，身世也的确是亲戚的三种蔬菜。
你最喜欢吃哪个？

文章图片
相关旧文
感谢你的阅读，明天见。