大鱼大肉|闺蜜来蹭饭，我做了5菜一汤，没有大鱼大肉，却吃得很满足中薪|闺蜜|豇豆|蹭饭|姜丝|毛豆

晒晒我家的中秋晚餐，五菜一汤摆上桌，都是简单的家常，好吃实惠！明天中秋了，孩子们放假都回来了，自然少不了做顿好吃的。连着4天，家里午晚餐都没有肉菜吃，天天吃素，正好孩子放假，闺蜜打电话来说要来吃晚餐，于是做了一顿丰盛的家常菜，算是我们自己的小家，吃一顿团圆饭。这桌大约70元的，比外面吃便宜不少，好吃又实惠。

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最近肉都涨价了，排骨更是贵了，70元做了3个荤菜，也不容易呢。荤菜成本最高：排骨三十元，牛肉十七元，肉末八元，素菜便宜：毛豆3元，木耳豇豆3元，芹菜3元，白菜2元，南瓜2元。看看今天我家晚餐吃的啥？有你喜欢的吗？虽没有大鱼大肉，却吃得很香，很满足！

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第一道芹菜炒牛肉，好几天家里没买肉了，趁着过节吃点好的。牛肉煎炒炖煮，家人都喜欢。今天做个芹菜牛肉，真香！材料：牛肉150克，芹菜1把，红椒2个，花椒一小撮，姜丝适量，香菜葱末，盐适量，料酒1勺，胡椒粉1克，淀粉1勺，白糖少许，辣椒粉1小勺，食用油适量，豆瓣酱1勺做法：牛肉一块用刀敲一敲，片成片，再改刀切条。切好的牛肉放入碗里，加料酒，胡椒粉，白糖，淀粉抓匀，再加适量的食用油抓匀腌制十分钟。接着将芹菜切段，辣椒切片，姜切姜丝。起锅烧油，油热放入花椒，姜丝，放牛肉条滑炒变色，放入豆瓣酱炒上色，放入芹菜，辣椒翻炒断生，加盐调味盛出，撒上辣椒粉和花椒面，撒上香菜葱花，上桌享用。

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第二道糖醋排骨（电饭锅版），排骨真贵，这么一点三十块，以前买3根才二十多块，现在贵了好多。可孩子们喜欢吃，再贵也舍得买。这次用电饭锅来做的，充分接孩子的时间就将排骨做好了，回家后再收下汁即可。材料：排骨一斤，姜一块，八角一个，干辣椒几个（可不加），盐1小勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，醋3勺，糖4勺，清水大半碗，芝麻少许。做法：排骨洗净，冷水入锅，放1勺料酒，大火煮开撇去浮沫捞出，冲洗干净控水。取个空碗，加半小勺盐，1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，3勺陈醋，4糖，半碗清水搅拌均匀。排骨放入电饭锅里，放入姜片，八角，葱段，倒好调好的糖醋汁拌匀，按下煮饭功能就可以了，时间到开盖收汁或倒入炒锅，中火收汁即可，撒点芝麻出锅。

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第三道：烂肉烧毛豆，这段时间菜市没什么菜，都是萝卜，圆白菜，大白菜居多，毛豆倒是很少见了。见一位奶奶在卖，虽老了点，但拿来烧肉末拌饭很好吃，两孩子就喜欢这个，有它吃饭都不愁。食材：毛豆半斤，肉末2两，盐少许，料酒1勺，胡椒粉少许，淀粉少许，豆瓣酱半勺做法：毛豆洗净控水，肉末中放入料酒，胡椒粉，生粉抓匀，生姜切末备用。热锅凉油，待油温到七成时，放入姜末爆香，放入肉末翻炒变色，加入一小勺豆瓣酱翻炒均匀，加入毛豆，加入适量清水，水量以淹过毛豆为宜，盖上锅盖煮，待汁收干即可，尝下咸淡加少许盐调味即可装盘。

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第四道豇豆拌木耳。这是一道冰箱剩余食材组合的，豇豆剩一小把，洋葱半个，木耳是干木耳泡发的，凉菜最下饭，开胃解腻，最先光盘。材料：干木耳一把，洋葱半个，豇豆小把，小米辣3个，蒜头2个，生抽2勺，白糖1小勺，陈醋半勺，香油1小勺，红油1大勺，盐少许。做法：木耳冷水泡发，洗净，豇豆洗净切小段，小米辣切圈，大蒜剁末。烧一锅水，水开后分别放入豆角和木耳焯几分钟捞出，过凉水，放入大盆中，加洋葱丝，小米辣圈，蒜末，盐，白糖，生抽，醋，香油，辣椒油拌匀即可。

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第五道炝炒莲白菜，这菜特别简单，我们炒白菜就放点干辣椒，姜丝爆炒，炒软加盐，生抽调味出锅，简单又好吃。

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最后一道是南瓜汤，一个南瓜切开，做了月饼，南瓜饼，还剩一些，再不吃能坏了。正好要烧个汤菜，索性就煮了南瓜汤，清甜好喝，全吃光光。今天的晚餐分享到这里，大家觉得咋样呢？有不同的晚餐吃法，可以一起来分享吧！图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！