鸡骨架|鸡身上最营养的部位，一斤只要3元都没人买，肉贩子留着自己吃中薪|肉贩子|部位|身上|鸡肉

鸡肉是我们生活中最常吃的肉类之一了，关于鸡肉的做法多种多样，大家平时最喜欢吃的还是肉厚的鸡腿，鸡胸肉，鸡翅中这些地方，无论是什么做法，都非常美味，所以很多人都会忽略鸡身上最营养的这个部位。鸡身上最营养的部位，一斤只要3元都没人买，肉贩子留着自己吃！这就是鸡骨架，用它来熬汤，营养非常丰富，如果拿来红烧美味又下饭，这么便宜不会吃太可惜了，今天就让小编来教一下，大家怎么做吧！为大家分享的这道红烧鸡骨架大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！
红烧鸡骨架

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By 暮色影子
配料：
鸡骨架 500克、生抽一勺、料酒一勺、老抽适量、蒜适量、葱适量、五香粉适量
烹饪步骤：
1.鸡骨架下锅，加料酒老抽，生抽

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2.翻炒入味，加适量的水

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3.盖锅煮15分钟左右

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4.收汁加盐出锅

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烹饪小贴士：
营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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