下饭|色香味俱全的几道家常菜，美味可口，营养实惠，解馋又下饭！中薪|家常菜|营养|下饭|青椒

莲藕焖猪肉皮

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用料
主料莲藕440克猪肉皮650克胡萝卜2根
辅料油15克盐1.5克生抽5克老抽4克洋葱50克蒜瓣20克芹菜15克
做法
1.准备好莲藕、胡萝卜、洋葱，生姜、蒜瓣；猪肉皮处理干净切宽条。
2.莲藕胡萝卜洗净切块；洋葱蒜瓣切小块，芹菜掐段备用。
3.锅中油热，爆香洋葱生姜。
4.倒入莲藕和胡萝卜，加入适量盐炒匀。
5.倒入猪肉皮，炒匀。
6.老抽稀释后倒入锅中，炒至上色。
7.加入清水大火煮开，小火炖煮25分钟。
8.淋入生抽提味儿。
9.撒入芹菜炒至断生即可出锅。
青椒炒肉丝

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用料
主料青椒260克生姜2片里脊肉220克玉米淀粉1小勺蒜头2瓣
辅料盐适量酱油少许鸡精少许
做法
1.青椒洗净去籽，切圈备用。
2.里脊肉切细丝，放入碗中，调入酱油和玉米淀粉，加入少许油，用手抓匀备用。
3.蒜头切碎，生姜切丝备用。
4.锅中加入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。
5.倒入肉丝翻炒。
6.炒至肉丝颜色微变，倒入青椒不停翻炒。
7.炒至青椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
8.出锅装盘，上桌享用吧。
青椒炒腐竹

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用料
主料腐竹100克青椒2个红椒1个香菇8个
辅料蚝油适量酱油适量食盐适量醋适量花生油适量
做法
1.腐竹用温水泡软切段
2.青椒、红椒、香菇洗净切片
3.热锅倒油，倒入香菇炒香
4.倒入腐竹
5.加入适量蚝油、酱油翻炒均匀
6.倒入青红椒翻炒
7.加入适量食盐，出锅前倒入少量醋翻拌匀即可
青椒炒虾米

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用料
主料河虾500克青椒6个
辅料干红椒2个生姜10克蒜苗20克精盐适量生抽1匙植物油2匙
做法
1.先将青椒，干红椒，生姜，蒜苗洗净，切碎。
2.将新鲜河虾洗净，放入锅里，炒干水分，炒至变色即铲出待用。
3.锅里放油，烧热，放入青，红椒，姜米爆炒，再放盐，翻炒一下。
4.再放入河虾，生抽，翻炒均匀。
【下饭|色香味俱全的几道家常菜，美味可口，营养实惠，解馋又下饭！】5.最后放入蒜苗，调好味，翻炒一下即可！