猪肉|秋天，少吃猪肉多吃它，每天炒一盘，提高智力，脑瓜更聪明中薪|少吃|脑瓜|秋天|多吃|猪肉

秋天到，冷风瑟瑟，天气似乎影响很多人的食欲，猪肉太贵了，家里人说最近没有胃口，不妨给家里人做一道成本低的快手菜——蒜叶炒鸡蛋丝。鸡蛋既可以蒸，煮和炒着吃，搭配大蒜叶是绝配，帮助提升胃口，增强食欲，秋天不要错过它。秋天，少吃猪肉多吃它，每天炒一盘，提高智力，脑瓜更聪明。

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【蒜叶炒鸡蛋丝的详细做法】准备一些食材：准备新鲜的蒜叶（最好是叶片翠绿，不要发枯的蒜叶，一定要选择水分足的蒜叶），准备2个鸡蛋，面粉少许，千张少许，清水少许，食盐少许，胡椒粉少许，香油少许，葱少许等等。

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烹饪难度：简单易学，需要掌握火候。烹饪步骤1：先将蒜叶去掉根茎，将蒜叶的多余叶子去掉，将蒜叶用清水，然后将蒜叶切成段备用。

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烹饪步骤2：准备好一个容器，加上一些面粉，2个鸡蛋，加上少许清水，加上胡椒粉和食盐，将鸡蛋丝调配好。烹饪步骤3：准备一个平底锅，锅底预热一小会，刷上一层食用油，将鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋丝煎到成型（和摊煎饼一样），，将鸡蛋饼翻面，然后煎好的鸡蛋切成细丝。

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烹饪步骤4：锅中加上一些食用油，加上蒜叶煸炒，然后加上煎好的鸡蛋丝，加上千张丝，均匀快速煸炒。烹饪步骤5：然后加上盐若干，一些胡椒粉，加上一些香油，均匀快速炒一下，这道蒜叶炒鸡蛋丝出锅。

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厨房小贴士：蒜叶炒鸡蛋丝是一道家常菜，蒜叶有一股独特的香味，蒜叶需要清洗干净，鸡蛋液需要注重比例，面粉不要放太多，鸡蛋丝需要小火慢慢煎，将鸡蛋丝切成细丝，记得先炒蒜叶，后炒鸡蛋丝，还可以调入一些佐料煸炒。

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推荐语：鸡蛋丝是营养均衡的美食，搭配蒜叶是绝配，口感细软，香气扑鼻，尤其是适合孩子吃，补充营养，鸡蛋富含很高的卵磷脂和蛋白质，能够为家里人补充能量，提高智力，好处多多。【猪肉|秋天，少吃猪肉多吃它，每天炒一盘，提高智力，脑瓜更聪明】你们学会这道蒜叶炒鸡蛋丝？（所有图片来自网络）