我家|夏天这菜抓紧吃，清热润燥，美味下饭，我家都是用盆装中薪|美味|夏天|我家|丝瓜|下饭

导语：夏天这菜抓紧吃，清热润燥，美味下饭，我家都是用盆装
作为一个农村人最大的好处就是自己家里有菜园，想吃什么菜一伸手就摘到了，数量又多不怕一两顿就吃完了，蔬菜基本不用上街买。虽说种菜的时候是辛苦一些，但是收获的时候满满的幸福感啊。吃着自己种的菜，饭都能多吃两碗。前两天去菜园摘菜的时候发现还有一些丝瓜没吃，我们家很喜欢吃丝瓜所以种了很多，一顿都要吃一盆，毫不夸张。丝瓜夏天吃清热润燥，入口清甜，很适合现在的天气，接下来我把我家里最喜欢的丝瓜吃法分享给大家吧，喜欢的朋友要抓紧去吃咯！

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红椒炒丝瓜
1.准备食材、丝瓜一根、红辣椒一个、蒜米适量。2.丝瓜用清水冲洗干净后去皮，沥干水分后用刀切成斜块。红辣椒洗净后切成小段、蒜末拍成蒜末放在旁边备用。3.锅中倒入适量食用油，油热后把红辣椒倒入锅中煸炒一会，再放入丝瓜煸炒均匀。4.翻炒到丝瓜变软变色后加入适量的食盐和味精调味，再加入适量清水以防糊锅，翻炒均匀后，盖上锅盖焖2分钟左右直到丝瓜熟透开锅，加入几滴陈醋和蒜末再翻炒几下即可装盘出锅。

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丝瓜酥肉汤
1.准备食材，丝瓜两根、葱一根、姜一小块、猪肉适量、鸡蛋一个。2.猪肉用清水清洗干净后沥干水分，用刀切成肉丝放在备用。（不要太细即可，确切来说是肉条）3.准备一个大碗，把猪肉丝放入碗中，倒入适量食盐、生抽、料酒腌制至少25分钟左右入味备用。4.另外再拿一个小盆，盆中加入一个鸡蛋、两勺面粉、少许清水，用筷子搅拌均匀成能流动的面糊状即可，放置备用。
【我家|夏天这菜抓紧吃，清热润燥，美味下饭，我家都是用盆装】

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5.把刚才腌制好的猪肉丝放入面糊中滚一下，让肉丝均匀的沾满面糊。6.锅中倒入足够的食用油，油热后把肉丝下入锅中开中火炸，炸至两面金黄捞出控油，放在旁边备用。7.丝瓜清水洗净后去皮，切成斜块，葱洗净切成小段，姜切成薄片备用。8.锅中倒入适量的温水，把葱、姜、酥肉都放进锅里，开大火煮10分钟左右，再放入丝瓜煮5-6分钟，加入适量食盐、鸡精、生抽调味即可装盘出锅享用美味，好吃又下饭。

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香辣丝瓜炒蛋
1.准备食材，丝瓜一条、鸡蛋两个、小米辣适量。2.丝瓜用清水冲洗干净后去皮，沥干水分后用刀切成条状。小米辣洗净后切成小段。鸡蛋倒入碗中用筷子搅散备用。3.锅中倒入适量食用油，油热把鸡蛋倒入锅中等稍微成型后翻炒几下把鸡蛋炒散，炒出香味盛出备用。4.锅中倒入适量食用油，油热后下入小米辣，小火翻炒出香味后倒入丝瓜，转成中火继续翻炒，翻炒几分钟后看到丝瓜变软出水后把刚才的鸡蛋倒入锅中，转成大火继续翻炒，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀后撒上葱花即可装盘出锅啦。

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