三伏天|秋天，这菜刚上市，8元一斤，三伏天气温高，孩子常吃身体棒秋季豆角我家饭桌上的主角中薪|三伏天|豆角|饭桌|常吃

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家一道“板栗炖鸡肉”的做法。最近市面上有两样食材大量上市，不知道大家有没有发现？一个是核桃，喜欢吃核桃的人，这几天一定会看见菜市场上有了很多卖核桃的小商贩。另外一个就板栗，新鲜板栗也同样齐刷刷的出现在人们的眼前，上了很多人的餐桌。每天秋季一到，成熟的板栗就会自然而然的成为人们餐桌上的美食，解馋又好吃，甜爽有营养，大人小孩都喜欢吃。我家地区关中西部地区，靠近秦岭主峰，这里的气候和土壤特别适合板栗生长，因此每年到了秋季，就会有大量的板栗上市，价格便宜，我就用板栗隔三差五给家人做各种各样的美食吃，好吃爽口，全家男女老少都喜欢吃。
今天中午，天空又下起了雨，正好是个星期天，我就用昨天刚刚买回来的板栗，搭配前几天买的一个鸡大腿，给家人炖一锅鸡肉炖板栗吃。为了增加这道美食的口感，我还选择了豆角作为一种主材，搭配鸡肉、板栗一起炖。板栗是一种营养价值很高的食材，它含有大量的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷、镁、锌等多种矿物质微量元素，常吃对人体效果非常好。喜欢吃大盘鸡的朋友都吃过一种叫“板栗大盘鸡”的美食，它也是大盘鸡的一种，只不过加入板栗后的大盘鸡味道更鲜香，吃在嘴里，舌尖上的体验更强烈。这菜刚上市，和鸡肉是绝配，香糯入味，养胃健脾，秋天吃正当季。很多人喜欢用土豆搭配鸡肉做大盘鸡，这种手法比较传统，当然味道也不错。

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但把板栗搭配鸡肉一起做大盘鸡，味道会更爽，比土豆的口感更鲜美。秋天，多吃这肉不长胖，8元一斤，比猪肉蛋白高，孩子常吃身体棒秋季豆角我家饭桌上的主角，这种白色豆角，肥嫩肉厚，吃起来口感很特别，今天就用这种板栗个鸡腿，再加点豆角一起炖，非常的美味，这样做出来的鸡肉美食比炖蘑菇还好吃，而且豆角也会更加入味好吃。今天不但肉进行了创新，就连我家的筷子刀具盒也用了新添的高科技产品。三伏天气温高，食物容易发霉腐烂，各种细菌就容易产生。所以我新添了一台臻米消毒餐具盒，只要通上点就能杀死各种细菌，为身体健康保驾护航。现在我把这道“板栗炖鸡肉”的做法给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

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筷子和勺子是我们日常生活中使用的频率最高饮食餐具，长期用水清洗后筷子的含水量特别高，普通的搓洗又很难洗干净，很容易成为细菌生长，用时间久了会发霉变黑，影响家人的健康，我给家里添置一款臻米家用智能刀筷勺消毒机，家人的安全有保障了，外观简约时尚，并且很省空间，3到5人的餐具都可以放置，刀具也能消毒很棒，方便拆洗，一冲即净，底部还有接水盘，洗完筷子勺子，刀具直接往里面一放就可以了，一键启动简单方便，烘干和紫外线杀菌双层保护，可高效杀灭顽固细菌，再也不担心筷子发霉和消毒问题了。

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板栗炖鸡肉
食材：大鸡腿1个、白色豆角1把、板栗少量、干辣椒8根、姜一块、蒜半头、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1半勺盐、少许五香粉。
做法：
1、需要的食材准备好。

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2、鸡腿洗净用消过毒的刀剁成块。

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3、把豆角择去掉头尾，洗干净，再切成段，板栗用开水略微煮一下，再凉水里泡一下去皮。

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4、干辣椒切段，蒜粒用刀拍扁切碎，葱切成段，姜切片待用。

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5、锅内倒入适量冷水，加入鸡块，加入1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出鸡肉冲洗淋干水分。

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6、锅内放油，油热下姜片，蒜碎，干辣椒炒香，下入鸡肉翻炒，翻炒水分变干，加2勺生抽1勺老抽调色。

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7、加入没过鸡肉的热水，加入葱段，再放1个八角，大火烧开后转小火闷至15分钟。

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8、汤汁变少，将豆角栗子全部倒入锅中，翻拌均匀，加入1勺蚝油，1半勺盐，少许五香粉，盖盖子。

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9、继续慢炖，大约10 分钟左右，大火收汁儿即可。

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10、盛出装盘，撒些葱花，鸡肉软烂，汤汁浓郁，美味下饭，家人都爱吃。

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本文相关词条概念解析：
【三伏天|秋天，这菜刚上市，8元一斤，三伏天气温高，孩子常吃身体棒秋季豆角我家饭桌上的主角】豆角
豆角（Vignaunguiculata），又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。