倒入适量|霜降前后，用这菜蒸包子，比白菜萝卜都好吃，可惜只有农村才有中薪|萝卜|霜降|白菜|蒸包子

转眼间，10月份就要过完了，也马上就要到霜降了，霜降是秋天里最后的一个节气，也就说明，自此之后就要进入冬天了，天气温度会直线下降。大家一定要注意保暖，另外在北方，霜降过后，很少有植物可以存活了，所以说，该吃的食物要抓紧，错过就没有了。

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民间有着霜降吃柿子的习俗，不过在这里提醒大家，柿子香甜软糯好吃，但是千万不要和螃蟹一起吃哦，否则会造成腹泻。其实除了柿子，还有一种蔬菜也是不容错过的，它就是萝卜缨子。可能大家听这个名字有点陌生，其实它就是萝卜地面上的嫩茎和叶子。

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可能很多人认为它是不能吃的，其实这种想法是错误的，萝卜缨子不仅能吃，味道还不错，尤其是拿来蒸包子，比白菜萝卜都好吃，可惜只有农村才能吃到，城市里是很少能见到的。下面呢，就把萝卜缨子蒸包子的详细做法分享给大家，爱吃的朋友可以照着菜谱一起做。
【萝卜缨包子】

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步骤一：萝卜去掉黄叶和老茎，然后用清水洗干净，备用。
步骤二：葱剥皮切碎，猪肉剁成肉馅，姜去皮洗干净切成碎末。
【倒入适量|霜降前后，用这菜蒸包子，比白菜萝卜都好吃，可惜只有农村才有】步骤三：猪肉、葱碎、姜末放在碗中，倒入适量酱油，搅拌均匀腌制一会。
步骤四：锅内添冷水，滴入几滴食用油烧开，放入萝卜缨焯水，等到变软，捞出晾凉，最后挤掉水分切碎。

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步骤五：把腌好的肉馅倒入萝卜缨内，倒入适量食用油、食盐、香油，全部搅拌均匀成包子馅。
步骤六：准备干净的面盆，倒入适量温水，放入酵母，等到酵母全部融化，然后倒入适量面粉。
步骤七：搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方，等到发酵成原先的2倍大。

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步骤八：把面团倒在面板上，排空空气，揉成长条，切成剂子，擀成包子皮，取适量馅放在中间，捏褶包成包子。
步骤九：放在一旁醒发15-20分钟，冷水上锅，大火烧开，继续蒸15分钟，关火后焖5分钟，即可取出食用。

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