莴笋新花样吃法，清脆香嫩鲜美又营养，还吃不胖，孩子特别爱吃

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我家吃莴笋大多都是清炒、炒肉片、炒鸡蛋、凉拌，今天莴笋的做法不凉拌也不炒肉片，换一种新花样吃法，莴笋搭配鸡脯肉和榨菜，切成丁一炒，吃一口莴笋清脆脆嫩，鸡脯肉鲜美夹着榨菜的酱香味美极了，孩子特别爱吃。这菜，鸡脯肉是高蛋白、低脂的肉类，荤素搭配，即好吃又营养，还吃不胖。

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现在我们开始来做美味的【莴笋炒鸡脯肉榨菜】
1、食材有：1根莴笋去皮切成几段，小个榨菜，50克鸡脯肉，2瓣大蒜，2个小米辣，油，盐，味精各适量。

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2、把莴笋先切成片再切成条，最后切成小丁，榨菜也切成小丁，切好放进清水中抓洗，洗去大部分盐分，因为榨菜很咸，大蒜拍碎，小米辣切小圈。

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3、鸡脯肉也是先切成片再切成条，最后切成小丁。

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4、食材都切好了，我们开始炒菜，先把锅烧热，倒适量油，一起放入鸡丁和大蒜中火翻炒。

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5、炒香鸡丁大蒜放入榨菜丁，继续翻炒2分钟。

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6、鸡丁和榨菜都炒出香味，放入莴笋丁和小米辣继续翻炒1分钟，然后添加少许盐、少许味精，勾一层薄芡，翻炒炒至芡汁浓稠，关火出锅装盘。

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7、勾一层芡汁，这菜吃起来水润不干巴更好吃；榨菜有点盐味，所以要少放。美味的莴笋炒鸡丁榨菜就做好了，简单易做，营养又好吃，喜欢的朋友，可以试着做一下。

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