美味|果酱抹茶千层酥，酥到掉渣的美味，吃上一口就停不下来，久久难忘中薪|抹茶|果酱|美味|千层酥

果酱抹茶千层酥，酥到掉渣的美味，吃上一口就停不下来，久久难忘
最近走在大街上发现抹茶的单品又开始盛行起来，特别是抹茶慕斯与抹茶千层酥，所以今天打算在家中自己动手实验制作一道香酥美味的甜品：果酱抹茶千层酥，无论是早晨当早餐吃还是饭后甜点都是不错的选择，抹茶相信多数人都喜欢吃，苦中带有一丝茶叶的清香，光从颜色上看就能给我们带来好心情。

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一般我们在外边购买抹茶千层酥都要在10元钱左右，非常不合适，我们在家中制作成本都不足外面买的一半多，上周周末出门逛街就买了几块抹茶千层酥，孩子和老公都非常喜欢吃赞不绝口，所以今天想着给他们一个惊喜，做法相对来说还是比较简单的就是步骤比较多，所以大家一定要有耐心。
【美味|果酱抹茶千层酥，酥到掉渣的美味，吃上一口就停不下来，久久难忘】

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很多人喜欢抹茶但是不知道抹茶具体是什么，抹茶其实最初来源于隋唐，主要是将春天的茶叶用蒸气杀青后，制作成茶饼进行保存，食用前再次上火进行烘焙，最后用天然石磨成碎末，抹茶现如今非常有名气，很多甜品中都会运用到，比如：抹茶蛋糕、抹茶布丁、抹茶冰淇淋等等，经常吃抹茶可以有效的帮助我们提神醒脑、养颜美容还可以达到明目等功效，下面就一同看看这道果酱抹茶千层酥的制作方法吧。
【菜名】:果酱抹茶千层酥
【所需食材】：低筋面粉130克、高筋面粉20克、冷水75克、细白砂糖10克、食用盐1.5克、抹茶粉3克、黄油20克（放入面团）、黄油（裹入面团）、果酱适量。
【烹饪步骤】:

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1. 准备好以上食材，除了黄油与果酱以外把其他的食材都放入到盆中，搅拌成絮状。

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2.搅拌完成后我们需要把面团放到面板上进行揉搓。

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3.面团揉搓光滑后我们需要在面团中加入20克黄油，把黄油揉搓进面团中，让黄油完全的吸收进行表面光滑即可。

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4. 面团我们用到的是低筋面粉，揉搓到不沾手表面光滑即可。

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5. 准备一个保鲜袋，把面团放到保鲜袋中用擀面杖压扁，放到冰箱中进行冷藏1小时。

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6.70克黄油切成片状放在保险带上，拼凑成一张长方形，放到冰箱中冷藏半个小时。

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7.冷藏后的面团要与黄油的硬度差不多，在面饼上撒上一些面粉防止粘黏，把面团擀成比黄油片大两倍。

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8.在把黄油平铺到面饼中间，然后将面饼折叠起来，把两头捏紧。

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9.用擀面杖把包裹好的黄油面饼慢慢用擀面杖擀均匀，如果面团中有空气我们可以用牙签炸一下。

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10. 擀好后的面饼我们需要进行两面对折，包上保鲜袋放入冰箱继续冷藏20分钟，这几次的冷藏我们不要偷懒。

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11.冷藏好后我们我们拿出来需要接着擀成长方形，然后再折成3层，放到冰箱中冷藏20分钟，以上步骤我们需要重复三次。

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12.我们需要把面饼的边角切掉，切成8厘米左右的正方形，这样我们可以制作8个左右。

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13. 如图所示，我们不要全部切断留两个角。

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14. 然后在面饼上放入适量的果酱。

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15. 最后整齐的摆放到烤盘中，需要醒面20分钟，烤箱需要提前进行预热，上下火200度放到中层烤制15分钟即可。
【烹饪窍门】：
1.此道甜品制作简单但是步骤比较多，我们在制作时一定要有耐心，步骤千万不能偷懒。
2. 果酱可以根据个人口味进行搭配。