鲨鱼骨|多喝这个汤,做法简单味道鲜美,祛湿健脑,老人孩子要常喝
平时多喝汤很有好处,吃在广东,汤在广东所占有的地位极高。汤的味道和功效取决于煲汤所用的食材。古人云:“宁可食无肉,不可居无竹。宁可食无馔,不可饭无汤。”此语正道出了广东人对煲汤文化的执着追求。我虽不是广东人,但我从小喜欢喝汤,对于身体而言,汤可以养胃健脾,不论春夏秋冬,吃得一番温润,一身舒爽,这也是我常常煲汤给家人喝的原因吧。
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四季交替需要一碗汤水滋润五脏六腑,今天这款汤简单易做,鲜美好喝,营养丰富。鲨鱼骨含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维,健胃化痰、补肺养阴,养胃且助消化,提高免疫力。而且还可抗衰老使人皮肤光滑、有弹性有光泽,少生皱纹。平时居家慢慢的煲一锅喜欢的汤水,幸福的味道慢慢溢出,这就是我喜欢的生活。
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材料:鸡300克,鲨鱼骨,海底椰,鲜贝,茶树菇,竹荪,葱,姜,盐。
做法:
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1,笨鸡宰杀,剁块取300克泡去血水,葱姜切块。海底椰,茶树菇,鲨鱼骨,竹荪,鲜贝都用水提前浸泡。
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2,锅里放水把鸡块焯水,放入砂锅,加入水,把泡好的海底椰,茶树菇,鲨鱼骨,竹荪放入。
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3,放入葱姜块,大火烧开。
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4,改成小火,用勺子慢慢撇去浮沫,慢慢炖大约1小时。
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5,这个时候在倒入鲜贝,继续炖大约40分钟。
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6,这样汤浓肉烂,里面的配料食材也充分炖出了营养,就可以加盐调味了。
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7,完完全全是食材在慢慢炖制的过程中渗透到水中的味道,多层次的鲜美味道,喝一口美美哒。。。
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峰儿话语:
【 鲨鱼骨|多喝这个汤,做法简单味道鲜美,祛湿健脑,老人孩子要常喝】1,炖汤最好用砂锅,小火慢慢炖,这样汤品才会鲜美好喝。
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