美味|超级美味!孩子总是嚷着要吃的佳肴,香甜微辣,健康又营养!
板栗烧鸡
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用料
主料鸡肉350克板栗260克
辅料白酒15克生抽15克老抽6克大葱40克姜2片冰糖8克
做法
1.所有材料。
2.板栗放锅中煮两分钟,焖5分钟,然后趁热剥去壳。
3.炒锅烧油,放入葱姜煸炒,放入鸡块煸炒至变色。
4.调入白酒和生抽煸炒,放入冰糖一起炒。
5.炒至没水分,调入老抽炒匀后加入没过鸡块的开水烧大约半小时。
6.待鸡肉基本熟,放入剥好的板栗一起烧,调入适量盐烧至板栗变面,大火收汁即可。
木耳烩肉片
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用料
主料瘦肉400克木耳50克
辅料料酒20毫升姜蒜葱30克红椒40克盐1克胡椒粉1克香油10毫升生抽20
做法
1.将瘦肉切片,加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻,木耳提前泡发,其他配料切好备用
2.热锅凉油,烧热后下入肉片
将肉片快速划散至变白后捞出备用
3.另起一锅,热油下姜蒜末炒香
4.加入黑木耳同炒
5.加入香葱段和红椒丝
6.下入肉片
7.加入盐,淋入生抽拌匀即可出锅
溜肉段
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用料
主料猪肉500克胡萝卜半根黄瓜半根
辅料白砂糖2勺盐2勺料酒适量十三香2克番茄酱10克醋3克姜5片
做法
1.切好的肉段 用料酒姜片盐十三香腌制20分钟 腌好后把姜片取出 然后倒入适量淀粉把肉裹住
2.锅内倒入适量油 把肉一个个下入油锅炸制微黄
3.炸完后 捞出 油再烧热 然后把之前炸过得肉 再复炸一次 炸制金黄捞出
4.番茄酱 倒入碗内加入醋糖 搅拌均匀 锅内少许油把调好的番茄酱倒入锅内 翻炒几下 加入炸好的肉段翻炒 翻炒均匀加入萝卜黄瓜 继续翻炒 都裹上番茄酱即可
洋葱青椒肉丝
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用料
主料猪肉200克洋葱半个青椒1个小米辣1个姜1小块蒜2瓣
辅料酱油1汤匙麻油1茶匙淀粉1茶匙料酒1汤匙盐2克
做法
1.材料准备好
2.猪肉切成细细的丝
3.放入碗中,用少许淀粉和酱油腌制一会
4.洋葱切成丝
5.青椒切丝,姜蒜切沫,小米辣切段
6.锅里烧热油,放入肉丝
7.快速划炒至肉丝变色后加入姜末
8.调入酱油和料酒,翻炒均匀
9.放入洋葱,继续翻炒
10.加入青椒丝,翻炒至断生
11.放入蒜沫和小米辣,翻炒均匀
12.调入少许盐
【 美味|超级美味!孩子总是嚷着要吃的佳肴,香甜微辣,健康又营养!】13.翻炒均匀即可出锅
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